ฉันเพิ่งค้นพบวิธีการปรุงไก่ที่น่าทึ่ง ดูเหมือนว่าคุณสามารถทำอะไรกับมันได้บ้าง? อบในเตาอบ ต้มน้ำซุป … ตุ๋นก็ได้! มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย - นุ่มและฉ่ำและมีเปลือกโลก! แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือสูตรนี้ใช้เวลาไม่นานและทักษะการทำอาหารพิเศษ! มาเริ่มกันเลย!
มันจำเป็น
- ไก่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทยเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างไก่ให้สะอาด มันควรจะไม่มีเครื่องในและดึงออกมาอย่างดี หากคุณสังเกตเห็นขนที่ใดก็ตาม จะต้องดึงออกและ/หรือทาจาระบี
ขั้นตอนที่ 2
หั่นไก่เป็นชิ้น กำหนดขนาดตามใจชอบ แบ่งไก่เป็น 8 ชิ้น
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำมันครึ่งแดดลงในกระทะ ใส่ไฟ ปล่อยให้มันอุ่นขึ้นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ชิ้นไก่ลงในกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกชิ้นเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้และทอดอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 5
ในเวลานี้เราทำความสะอาดและล้างหัวหอมแล้วหั่นให้ละเอียดกว่าครึ่งวงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6
ทันทีที่ชิ้นไก่เป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน ให้ลดความร้อนลงแล้วใส่หัวหอมสับลงไป ทอดประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 7
หัวหอมและไก่กลายเป็นสีทอง ดังนั้นเราจึงเติมทุกอย่างด้วยน้ำ เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่เครื่องปรุงรส (อาจเป็นสมุนไพรโปรวองซ์ เครื่องปรุงรสสากล หรือพิเศษสำหรับไก่หรือสัตว์ปีก) ใส่ไฟต่ำและเคี่ยวโดยไม่ต้องกวนประมาณ 20 นาที
