เห็ดเข้ามาแทนที่อย่างถูกต้องบนโต๊ะเทศกาล ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังน่าพอใจอีกด้วย เรามีสูตรอาหารเห็ดหลายสูตรที่เหมาะกับเมนูปีใหม่
ไลท์แฟนตาซีสลัด
คุณจะต้องการ:
- พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- แครอทเกาหลีที่มีความคมชัดปานกลาง - 250 กรัม
- ปลาหมึก - 3 ชิ้น;
- แชมเปญสด - 400 กรัม
- มายองเนส.
ปอกเปลือกและต้มปลาหมึกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนสุก
หั่นปลาหมึกและพริกหยวกเป็นเส้น ใส่เห็ดและแครอทเป็นภาษาเกาหลีลงไป ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสเบา ๆ และเสิร์ฟแช่เย็น
เห็ดดองรสเผ็ดกับมะกอก
อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่เรียบง่ายและคลาสสิก - เห็ดดองกับมะกอก เพื่อเตรียมสำหรับ 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:
- เห็ดดอง (ชานเทอเรล แชมปิญอง เห็ดชนิดหนึ่ง) - 350 กรัม
- มะกอกดำ (มะกอก) - 150 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู
- หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช.
สับผักใบเขียวและกระเทียมผสมกับเห็ดและมะกอก ปรุงรสด้วยน้ำมันและเสิร์ฟเย็น
หัวเห็ดสำหรับทาร์ต
คุณจะต้องการ:
- ตับไก่ - 250g;
- แชมเปญสด - 250g;
- แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- 2 ไข่;
- เครื่องเทศ, สมุนไพร, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
ต้มตับไก่เป็นเวลา 15 นาที แล้วเคี่ยวเห็ดกับหัวหอมจนนิ่ม ขูดไข่ต้มและแครอทดิบบนเครื่องขูดขนาดกลาง
บดตับต้ม, เห็ดกับหัวหอม, แครอทและไข่ด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศมายองเนสและผสมอีกครั้ง
เติมแป้งทาร์ตด้วยหัวที่เป็นผลลัพธ์ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ