อาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกติและสวยงามบนโต๊ะของคุณจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยปลาแซลมอนและบวบ "ดอกไม้" ที่สวยงามดูน่ารับประทานมากและรสชาติของดอกไม้นั้นแปลกและเผ็ดมาก
มันจำเป็น
- - ปลาแซลมอน 400 กรัม
- - บวบ 2 ชิ้น;
- - พาร์เมซานชีส 200 กรัม
- - งา 1 ช้อนชา;
- - มะนาว 0.5 ชิ้น;
- - พริกไทยดำ;
- - เกลือ;
- สำหรับซอส:
- - เห็ดนางรม 100 กรัม
- - ไวน์ขาวแห้ง 100 มล.
- - ครีม 200 มล.
- - พริกหยวก 1 ชิ้น;
- - กระเทียมหอม;
- - ขมิ้น;
- - เกลือ;
- สำหรับตกแต่ง:
- - ใบผักกาดหอม;
- - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดบวบตามยาวเป็นแผ่นบาง ๆ ไม่เกิน 0.5 ซม. ล้างเนื้อปลาแซลมอน เช็ดให้แห้ง หั่นในลักษณะเดียวกับบวบ เทน้ำมะนาวลงบนตัวปลา
ขั้นตอนที่ 2
โรยชีสขูดครึ่งหนึ่งและเมล็ดงาให้ทั่วบนพลาสติกบวบ โรยหน้าด้วยจานปลา โรยด้วยชีสและงาที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 3
ครอบคลุมปิรามิดที่เกิดขึ้นด้วยจานบวบ ห่อทุกอย่างเป็นม้วนแล้วเสียบด้วยไม้เสียบ วางม้วนบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบประมาณ 10-12 นาทีที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 4
สับเห็ดอย่างประณีต ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดเห็ด จากนั้นเทไวน์และครีมลงไป ตัดพริกหยวกและกระเทียมเป็นเส้นใส่กระทะ เคี่ยวนาน 5-7 นาที เพิ่มขมิ้นและเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นบดซอสด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 5
กระจายใบผักกาดหอมบนจาน โรยหน้าด้วย "ดอกไม้" อบ ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง เสิร์ฟซอสในชามแยกต่างหาก