ขนมปังป่องกับริคอตต้าและพริกแดงอบสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซุปซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมปังธรรมดา นอกจากนี้ ม้วนเหล่านี้สามารถใช้เป็นอาหารว่างได้
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับ 10-12 ม้วน:
- - แป้ง - 450 กรัม
- - ถุงยีสต์แห้ง (6-7 กรัม)
- - ไข่;
- - น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- - พริกแดงขนาดใหญ่
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - ริคอตต้า - 200 กรัม
- - เกลือทะเลหยาบสำหรับตกแต่ง
- - น้ำมันพืช;
- - ไข่แดง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 220 องศา นำก้านและเมล็ดออกจากพริกไทยที่ล้างแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน ปิดแผ่นอบขนาดเล็กด้วยกระดาษฟอยล์ใส่พริกที่ปอกเปลือกแล้วโรยด้วยน้ำมันพืชอบประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ร่อนแป้งลงในชามใบใหญ่ ผสมกับยีสต์ เกลือและน้ำตาลธรรมดา ตีไข่กับนมและริคอตต้า ผสมกับส่วนผสมแห้ง แล้วนวดแป้งเป็นเวลา 10 นาที เราโอนแป้งลงในจานทาน้ำมันคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วเอาออกในที่อบอุ่น
ขั้นตอนที่ 3
ค่อยๆ โอนพริกไทยสำเร็จรูปลงในถุงพลาสติก ปิดให้สนิท ทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากนั้นเอาเปลือกออกจากพริกไทยแล้วสับเนื้อให้ละเอียด ปอกเปลือกและสับกระเทียม
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มพริกไทยและกระเทียมลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้วผสมเบา ๆ จนเนียน แบ่งแป้งออกเป็น 10-12 ชิ้น ม้วนแต่ละชิ้นเป็นก้อนกลม
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบที่ 200 องศาทาแผ่นอบด้วยน้ำมัน เรากระจายขนมปังบนแผ่นอบโดยเว้นระยะห่างเล็กน้อยระหว่างพวกเขา หล่อลื่นขนมปังด้วยไข่แดงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในรูปแบบของกากบาทบนยอด เราปิดแผ่นอบด้วยฟิล์มยึดวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ลอกฟิล์มออก โรยขนมปังด้วยเกลือทะเล อบ 20 นาที จนเป็นสีทองสวยงาม เสิร์ฟร้อนหรือเย็น