หากคุณต้องการกระจายเมนูสำหรับครัวเรือนของคุณ ให้ปรุงหมูทอดกับไข่นกกระทา ไส้นี้จะทำให้อาหารจานนี้น่ารับประทานยิ่งขึ้นและให้รสชาติที่ไม่ธรรมดา
มันจำเป็น
- - หมู 500 กรัม
- - ไข่ไก่ 1 ฟอง
- - 20 ชิ้น ไข่นกกระทา;
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
- - ขนมปังขาว 1 ชิ้น
- - 1 หัวหอม;
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
- - เกลือ;
- - นมหรือน้ำต้มสุก 1 แก้ว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างหมู 500 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วสับในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร ปอกหัวหอมล้างและสับ เพิ่มลงในหมูสับ ส่งไข่ไก่ให้เขาด้วยซึ่งก่อนหน้านี้ทำให้นมนิ่มและบีบขนมปังชิ้นหนึ่งแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือ
ขั้นตอนที่ 2
บดเนื้อสับที่เราปรุงก่อนหน้านี้อีกครั้งในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เนื้อสับของเรามีความเป็นเนื้อเดียวกันและนุ่มมาก
ขั้นตอนที่ 3
วางไข่นกกระทาลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น เพิ่มเกลือครึ่งช้อนชาและความร้อน หลังจากที่ไข่เดือดแล้ว ให้ปรุงต่ออีก 5 นาที เทน้ำร้อนทั้งหมดออกจากกระทะแล้วเทไข่นกกระทาที่เหลือลงไปด้วยน้ำเย็น เมื่อเย็นแล้ว ทำความสะอาด วิธีที่ดีที่สุดในการทำความสะอาดไข่คือวางไข่ลงบนโต๊ะ ใช้แรงกด และหมุนไปรอบๆ โต๊ะโดยไม่ลดแรงกด หลังจากนั้นเหลือเพียงการดึงเปลือกที่แตกออกแล้วมันก็จะหลุดออกมาทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 4
โรยแป้ง (เพียงเล็กน้อย) บนเขียง นำเนื้อสับ (ช้อนโต๊ะ) มาวางบนกระดาน วางไข่นกกระทาลงบนเนื้อสับ บีบขอบของเนื้อสับแล้วปั้นเป็นก้อน แล้วคลึงแป้ง ขั้นตอนนี้ต้องทำกับเนื้อสับทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 5
ใช้กระทะและเทน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่ชิ้นทอดที่ปั้นไว้บนน้ำมันร้อน
ขั้นตอนที่ 6
ลดความร้อนลงเหลือปานกลางแล้วทอดไส้ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง และเมื่อคุณทอดอีกด้านของขนมพาย อย่าลืมลดความร้อนลง ทอดชิ้นทอดจนสุกเต็มที่