อาหารไทยต้นตำรับ อย่างน้อยต้องต้มยำไทยยอดนิยม หมูย่างสุกเร็วและมีรสชาติผิดปกติเนื่องจากใบมะนาว กระเทียมและผักชีเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับจาน
มันจำเป็น
- สำหรับสามเสิร์ฟ:
- - เนื้อหมู 400 กรัม
- - ถั่วเขียว 300 กรัม
- - ใบมะนาว 100 กรัม
- - พริกแดง 1 อัน
- - กระเทียม 5 กลีบ
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- - 1 เซนต์ น้ำตาลทรายแดงหนึ่งช้อน น้ำปลา;
- - เกลือ 1 ช้อนชา ผิวมะนาว ผักชี
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่ถั่วเขียวในน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเดือด ใส่ถั่วลงในน้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 2
ปรุงหมูสำหรับตอนนี้ ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ทั่วเมล็ดพืชโรยด้วยพริกไทยและเกลือ
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียม ผิวมะนาว พริกและผักชีลงไปสักครู่
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มเนื้อสัตว์ในเครื่องเทศทอดต่ออีก 3 นาที ใส่น้ำปลา ถั่ว น้ำตาล แล้วปรุงต่ออีก 2 นาที คนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 5
รวมเนื้อสุกและถั่วเขียวกับใบมะนาว