ข้าวผัดไทยเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่มาจากประเทศไทย วัตถุดิบหลักคือข้าวหอมมะลิไทย นี่อาจเป็นหนึ่งในพันธุ์ข้าวเมล็ดยาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด จานนี้ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใดๆ น้ำปลาไทยให้ความเอร็ดอร่อยเป็นพิเศษกับจาน
มันจำเป็น
-
- 200 กรัม ข้าวหอมมะลิ
- 100 กรัม เห็ด (เห็ดนางรม)
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- กระเทียม 5 กลีบ
- หอมแดง 2 หัว
- น้ำปลาไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ใบผักชีฝรั่งสด
- wok
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หุงข้าวในน้ำเค็ม เวลาทำอาหาร 20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ทิ้งข้าวสุกในกระชอน
ขั้นตอนที่ 3
หั่นเห็ดเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 4
ปอกเปลือกและสับกระเทียม
ขั้นตอนที่ 5
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง
ขั้นตอนที่ 6
ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 7
ใส่น้ำมันลงในกระทะที่อุ่นไว้
ขั้นตอนที่ 8
ทอดกระเทียมด้วยไฟแรง 15-20 วินาที
ขั้นตอนที่ 9
ใส่เห็ดลงในกระเทียมแล้วคนให้เข้ากัน ทอดเป็นเวลา 1 นาที
ขั้นตอนที่ 10
เพิ่มข้าวเห็ดและกระเทียม
ขั้นตอนที่ 11
ผัดอย่างต่อเนื่องและเพิ่มมะเขือเทศและหัวหอม ทอดประมาณ 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 12
เทปลาและซีอิ๊วขาวลงในจาน
ขั้นตอนที่ 13
ให้พร้อมภายใน 1-2 นาที
ขั้นตอนที่ 14
จัดข้าวเสร็จเป็นส่วน ๆ แล้วโรยด้วยผักชี