อย่าลืมลองซุปหัวหอมที่อร่อยแปลกและเผ็ด - คุณจะประทับใจ! ซุปหัวหอมรสเผ็ดในภาษาเปอร์เซียจัดทำขึ้นเพียงหนึ่งชั่วโมง
มันจำเป็น
- - หลอดไฟขนาดใหญ่ - 6 ชิ้น;
- - น้ำซุปไก่หรือผัก - 1 ลิตร
- - น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - แป้ง - 2 ช้อน;
- - น้ำผลไม้จากมะนาวหนึ่งลูก
- - แท่งอบเชย
- - ขมิ้นบด, มิ้นต์แห้ง, เมล็ดฟีนูกรีก - อย่างละ 1/2 ช้อนชา
- - น้ำตาลทราย, เกลือทะเล, พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงทอดในน้ำมันมะกอกสิบนาทีใส่พริกไทยและเกลือคนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มความร้อน, เพิ่มเครื่องเทศ, แป้ง, น้ำมันที่เหลือ, ปรุงอาหารเป็นเวลาสี่นาที, กวนอย่างต่อเนื่อง - ไม่ควรมีก้อน
ขั้นตอนที่ 3
ค่อยๆเทน้ำซุปใส่แท่งอบเชยปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาที
ขั้นตอนที่ 4
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่น้ำตาลและน้ำมะนาว เอาอบเชยออก ชิมซุปด้วยเกลือ ยกลงจากเตา
ขั้นตอนที่ 5
เทซุปหัวหอมเปอร์เซียรสเผ็ดลงในชาม โรยด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!