สำหรับของหวานที่อร่อยจริงๆ ลองแวะ French tarte รูปลักษณ์ที่น่ารื่นรมย์จะประดับประดาโต๊ะใด ๆ และรสชาติที่ประณีตจะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืม นอกจากนี้ยังค่อนข้างง่ายในการเตรียมตัว
มันจำเป็น
- - ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- - เนย - 275 กรัม
- - แป้งสาลี - 250 กรัม
- - น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค;
- - องุ่น - 1 พวง;
- - น้ำตาลทราย - 225 กรัม
- - อัลมอนด์ป่น - 125 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีวานิลลาและน้ำตาลปกติกับเนย 150 กรัม จากนั้นใส่แป้งและไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวดแป้งให้เนียน ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นสองชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วพักไว้ 20 นาที รีดแป้งเป็นชั้นหนาไม่เกิน 2 มม. แล้วปูด้วยจานทาร์ต คลุมด้วยกระดาษ parchment และด้านบนด้วยถั่วหรือถั่วแห้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ 210 องศาแล้วอบพายประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ในเวลานี้จำเป็นต้องล้างและทำให้องุ่นแห้งหนึ่งกำมือและเอากิ่งออกทั้งหมด ตีน้ำตาล 125 ก. กับเนยนิ่ม 125 ก. จนเนียน เพิ่มอัลมอนด์ป่นแล้วตีอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 5
ใส่มวลที่ได้ลงบนฐานของทาร์ต ด้านบนจมเล็กน้อยใส่ผลเบอร์รี่ ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 180 องศาแล้วอบทาร์ตต่ออีก 20 นาที หลังจากนั้นนำออกมาตั้งให้เย็นประมาณ 10-15 นาที