ตู้เย็นที่มีแตงกวา มิ้นต์ หัวไชเท้าทำให้สดชื่นในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว เมนูนี้ทำง่ายมาก มีแคลอรีต่ำ ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก ปริมาณอาหารที่กำหนดเพียงพอสำหรับ 3 เสิร์ฟ
มันจำเป็น
- - โยเกิร์ตคลาสสิก - 200 มล.
- - แตงกวาสด - 3 ชิ้น.;
- - หัวไชเท้า - จาก 10 ชิ้น หัวไชเท้า;
- - กระเทียม - 2 กานพลู
- - น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - มิ้นต์สด - 2-3 สาขา
- - น้ำแร่นิ่ง - 50 มล.
- - เกลือ - เหน็บแนม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างหัวไชเท้าให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นชิ้นใหญ่ ปอกแตงกวาผ่าครึ่งเอาเมล็ดออกหั่นเป็นก้อนใหญ่ ใส่หัวไชเท้าและแตงกวาลงในโถปั่นแล้วบดให้เป็นเนื้อเนียนละเอียดด้วยความเร็วสูงสุด หากจำเป็น คุณสามารถเติมน้ำแร่เล็กน้อย (20-30 มิลลิลิตร) ลงในน้ำซุปข้น
ขั้นตอนที่ 2
ปอกกระเทียมผ่านการกดหรือสับละเอียด ล้างสะระแหน่ด้วยน้ำเอาก้านหยาบสับใบอย่างประณีต (คุณจะต้องใช้สะระแหน่สับประมาณ 2 ช้อนชา) รวมน้ำซุปข้นแตงกวากับสะระแหน่และกระเทียมคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันมะกอก ผัดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
ผสมโยเกิร์ตแช่เย็นกับน้ำแร่ เกลือเพื่อลิ้มรส เทส่วนผสมของโยเกิร์ตและน้ำแร่ลงในน้ำซุปข้นผักคนให้เข้ากัน เทน้ำซุปลงในชาม ตกแต่งด้วยหัวไชเท้าและใบสะระแหน่ เสิร์ฟทันที จานพร้อมแล้ว