มัฟฟินกับมาสคาโปนและผลเบอร์รี่เป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม แทนที่จะใช้แม่พิมพ์มัฟฟินขนาดเล็ก คุณสามารถใช้อันใหญ่อันเดียวได้ แต่นี่จะเพิ่มเวลาทำอาหาร หากคุณนำผลเบอร์รี่แช่แข็งไปละลายน้ำแข็งก่อนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเป็นแก้ว บลูเบอร์รี่และ lingonberries เหมาะสำหรับสูตร
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 200 กรัม
- - น้ำตาล 150 กรัม
- - 3 ไข่;
- - โกโก้และผงฟู 2 ช้อนชา
- - ความเอร็ดอร่อยจากมะนาว 1 ลูก
- สำหรับครีม:
- - มาสคาร์โปน 150 กรัม
- - น้ำตาล 50 กรัม
- - ไข่ 2 ฟอง
- สำหรับการลงทะเบียน:
- - ผลเบอร์รี่ 200 กรัม
- - ช็อคโกแลต 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว - ใช้มีดพิเศษหรือเพียงแค่ขูด ผสมน้ำตาลและไข่ ตีเบา ๆ ใส่แป้งและผงฟู คนให้เข้ากัน แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ใส่ผงโกโก้ลงไปหนึ่งส่วน และผิวส้มไปอีก
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับครีม ตีไข่กับน้ำตาล ใส่มาสคาร์โปเน่ ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
ใส่แป้งสีเข้มลงในพิมพ์ (ใช้ได้ทั้งแบบธรรมดาและแบบซิลิโคน) ใส่ผลเบอร์รี่ด้านบนปิดด้วยแป้งบาง ๆ ใส่ผลเบอร์รี่อีกด้านบน
ขั้นตอนที่ 4
ชั้นสุดท้ายเป็นครีมมาสคาโปน ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ
ขั้นตอนที่ 5
อบมัฟฟินที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที จากนั้นทำให้อาหารอันโอชะเย็นสนิทแล้วจึงนำออกจากแม่พิมพ์เท่านั้น
ขั้นตอนที่ 6
เทช็อกโกแลตละลายลงบนมัฟฟินที่ทำเสร็จแล้วด้วยมาสคาโปนและผลเบอร์รี่ นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งด้านบนด้วยผลไม้เล็ก ๆ และใบสะระแหน่