การอบขนมปังนั้นสนุกพอๆ กับการทำอาหารอื่นๆ ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกลัวที่จะทดลอง ฉันแนะนำให้คุณอบขนมปังกับแฮมและหัวหอม ขนมอบมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก
มันจำเป็น
- - แป้งสาลี - 500 กรัม
- - ยีสต์สด - 15 กรัม
- - เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- - น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำ - 300 มล.
- สำหรับการกรอก:
- - แฮมหรือเนื้อหน้าอกรมควัน - 100 กรัม
- - หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในชามที่มีก้นลึก ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรง เทเกลือลงในถ้วยเดียวกันโดยให้อยู่ที่ขอบ ละลายยีสต์สดในน้ำอุ่น 100 มล. จากนั้นเทของเหลวนี้ลงตรงกลางแป้งหลังจากทำรอยบากเล็กน้อย เริ่มต้นที่ตรงกลางนวดแป้งเป็นเวลา 10 นาที เติมน้ำที่เหลือตามต้องการ ไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว จากนั้นเติมน้ำมันมะกอกที่นั่น
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากทาจานลึกหลวมด้วยน้ำมันมะกอกแล้วให้โอนแป้งที่นวดแล้วลงไป คลุมด้วยผ้า เช่น ผ้าขนหนู ทิ้งไว้ 45 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งพอดีและปริมาตรของมันใหญ่ขึ้น 2 เท่าจากเดิม
ขั้นตอนที่ 3
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมไส้สำหรับขนมปังในอนาคต เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นแฮมเป็นก้อนเล็กๆ ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม ผัดส่วนผสมเหล่านี้ในน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะเดียว
ขั้นตอนที่ 4
แผ่แป้งที่ขยายออกเป็นชั้นแล้วใส่ไส้ที่ได้ลงไป เมื่อผสมลงในแป้งแล้วใส่ขนมปังในอนาคตในความร้อนอีก 45 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ม้วนแป้งแฮมและหัวหอมให้เป็นก้อนขนมปัง จากนั้นโอนไปยังถาดอบ ใช้มีดคมตัดตามขวางบนพื้นผิวของแป้งแล้วปล่อยให้นั่งอีก 10 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ในเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาให้ส่งขนมปังในอนาคตที่มีแฮมและหัวหอมไปอบประมาณ 40-45 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ทำให้จานที่เสร็จแล้วเย็นลงในเตาอบโดยตรง ขนมปังกับแฮมและหัวหอมพร้อมแล้ว!