เค้กฟองน้ำสีเขียวชอุ่มโปร่งสบายที่มีเฉดสีเขียวที่น่าสนใจสามารถทำได้จากน้ำซุปข้นเชอร์รี่ ซึ่งเป็นสีที่ผลเชอร์รี่ให้เมื่อผสมกับเบกกิ้งโซดาธรรมดา แป้งพายที่ไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ ดังนั้นพายจึงเบามากและเหมาะสำหรับมังสวิรัติ
มันจำเป็น
- - แป้ง - 2, 5 แก้ว
- - เชอร์รี่น้ำซุปข้น - 200 มล
- - น้ำ - 300 มล
- - โซดา - 0.5 ช้อนชา
- - น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา
- - น้ำตาล - 1 แก้ว
- - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- - แอปริคอท - 5 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้เชอร์รี่บดสดใหม่เพื่อทำบิสกิตมังสวิรัติ ปอกผลเบอร์รี่และน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น เพื่อให้ได้น้ำซุปข้น 200 กรัมวัตถุดิบ 250 - 300 กรัมก็เพียงพอแล้ว
เติมน้ำลงในน้ำซุปข้น คนให้เข้ากัน ผสมน้ำมันพืชและโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู ใส่เชอร์รี่บดให้เจือจางด้วยน้ำ
ตอนนี้มองไม่เห็น แต่หลังจากที่เค้กพร้อม คุณจะเห็นว่าเศษได้รับสีเขียวเล็กน้อยที่น่าสนใจ - สิ่งนี้เกิดขึ้นจากปฏิกิริยาของโซดาและธาตุเหล็กที่มีอยู่ในผลเชอร์รี่
ขั้นตอนที่ 2
ใส่น้ำตาลและแป้งร่อน คนแป้งตลอดเวลาด้วยตะกร้อมือ คุณอาจต้องการแป้งเพิ่มเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับคุณภาพและปริมาณกลูเตนของแป้ง
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีจานอบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 - 26 ซม. ด้วยน้ำมันคุณสามารถโรยด้วยแป้งเซโมลินาหรือข้าวโอ๊ตหรือวางบนกระดาษ parchment
เทแป้งและแบ่งแอปริคอตสุกออกเป็นครึ่ง ใส่ในเตาอบร้อนและอบที่ 180 - 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความเรียบร้อยด้วยไม้เสียบ
ขั้นตอนที่ 4
ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง เสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับชาหรือนม