แม่บ้านชาวกรีกมักตามใจครอบครัวด้วยโดนัท lukoumades ที่น่ารับประทาน เสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งอุ่นๆ หรือน้ำเชื่อม โรยด้วยอบเชยและงาหรือถั่วสับ
มันจำเป็น
- - แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ;
- - ยีสต์แห้ง 16 กรัม
- - น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ;
- - เกลือ 1 ช้อนชา
- - น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด 0.5 ลิตร
- (และ 4 ช้อนโต๊ะสำหรับแป้ง);
- - น้ำผึ้ง 200 กรัม
- - งา, วอลนัท.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำน้ำไปต้มให้เย็นเล็กน้อยแล้วผสมกับยีสต์ เพิ่มเกลือน้ำตาลและเนย ผัดและเพิ่มแป้ง ผสมกับเครื่องผสมเป็นเวลา 6 นาที คลุมแป้งด้วยพลาสติกแรปแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง แยกแป้งชิ้นเล็ก ๆ ด้วยช้อนจุ่มลงในน้ำแข็ง ใช้ช้อนอีกอันปัดรอยกัดแล้ววางลงในน้ำมันที่เดือด ทำซ้ำกับการทดสอบที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 3
พลิกกลับทอดโดนัทจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นวางบนกระดาษชำระเพื่อระบายไขมันส่วนเกินออก ราดด้วยน้ำผึ้งอุ่นๆ แล้วโรยด้วยงาหรือถั่วสับ
