แป้งขนมปังชนิดร่วนนุ่ม กลิ่นหอมของแอปเปิ้ลและวานิลลา … ปรุงง่าย ขนมอบฝรั่งเศสชั้นเยี่ยมที่ประณีต
มันจำเป็น
- - แป้งสาลี 200 กรัม
- - น้ำมันพืช 50 มล.
- - วานิลลิน 2 กรัม
- - 1/2 ช้อนชา เกลือ
- - 1 ช้อนชา ผงฟู
- - 1/4 ช้อนชา ผงขมิ้น
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลบวกอีก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลสำหรับโรย
- - 4 - 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ
- - แอปเปิ้ล 6 ลูก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สูตรดั้งเดิมของแอปเปิ้ลทาร์ตฝรั่งเศสมีเนยซึ่งสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืชได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังเพิ่มไข่แดงเพื่อทำทาร์ตตามสูตรดั้งเดิม เราจะแยกมันออกและเพิ่มสีเหลืองลงในแป้งให้เพิ่มขมิ้นบดหนึ่งในสี่ช้อนชา แต่ไม่จำเป็นเช่นกันเนื่องจากหลังจากการอบพร้อมแล้วสีของแป้งจะเป็นสีน้ำตาลอ่อนโดยไม่คำนึงถึง ไม่ว่าจะใส่ขมิ้นชันหรือไม่ก็ตาม
ขั้นตอนที่ 2
ผสมแป้งสาลีกับเกลือ โซดา วานิลลา ขมิ้น และน้ำตาล เทน้ำมันพืชลงในส่วนผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทลงในน้ำเย็นจัดบนช้อน แป้งไม่ควรแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ควรมีความมันปานกลางและไม่กระจายตัว นวดแป้งให้เข้ากันแล้ววางลงบนโต๊ะใต้ชามประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะเดียวกันล้างและทำให้แห้งแอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
รีดแป้งสำเร็จรูปบาง ๆ เป็นวงกลม ความหนาของเตียงจะอยู่ที่ประมาณ 2-3 มม. ข้อควรระวัง: จำนวนสินค้าเน้นเป็นทรงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24-26 เซนติเมตร ใส่แป้งลงในพิมพ์ ปั้นด้านข้าง กดแป้งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยมือของคุณ
ขั้นตอนที่ 4
วางแอปเปิ้ลลงบนแป้ง โรยด้วยน้ำตาลด้านบน ใส่ในเตาอบร้อนที่อุ่นถึง 200-220 องศา
อบขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ลจาก 40 นาที แอปเปิ้ลควรจะนุ่ม
เททาร์ตที่ทำเสร็จแล้วให้เย็นสนิท ตักใส่จาน หั่นเป็นส่วนๆ และเสิร์ฟพร้อมชา