สำหรับผู้ชื่นชอบการอบแครอท เราขอแนะนำให้ลองใช้สูตรนี้สำหรับชีสเค้ก ฐานแครอทที่ชุ่มฉ่ำ ไส้ชีสนุ่ม ๆ และครีมเปรี้ยวนุ่ม ๆ เป็นเพียงส่วนผสมที่มหัศจรรย์!
มันจำเป็น
- สำหรับฐานแครอท:
- - แครอท 200 กรัม
- - น้ำมันพืช 120 มล.
- - แป้งสาลี, น้ำตาล 100 กรัม
- - ครีม 60 มล.
- - ลูกเกดวอลนัท 50 กรัม
- - 3 ไข่;
- - อบเชย 1 ช้อนชา ผงฟู
- สำหรับการกรอก:
- - ฟิลาเดลเฟียชีส 500 กรัม
- - นมข้นจืด 100 มล.
- - น้ำตาล 80 กรัม
- - ไข่ 2 ฟอง
- สำหรับครีมเปรี้ยว:
- - ครีม 200 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกแครอทสดถูบนเครื่องขูด ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ครีมและน้ำมันพืช ตีต่อไป เพิ่มแป้งกับผงฟูและอบเชย ผสมให้เข้ากัน เพิ่มลูกเกดและวอลนัทสับ เพิ่มแครอทขูดและผสมเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 2
วางแป้งที่ได้ลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศา ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง จากนั้นทำให้ฐานแครอทเย็นลง
ขั้นตอนที่ 3
ปัดน้ำตาลและชีสฟิลาเดลเฟียสำหรับไส้ ใส่นมข้น คนให้เข้ากัน ตีไข่ดิบทีละฟอง ตีครั้งละ 1 นาที
ขั้นตอนที่ 4
วางครีมบนฐานที่เสร็จแล้ว ห่อฟอยล์รอบแม่พิมพ์ วางจานบนแผ่นอบที่เติมน้ำร้อน ใส่ในเตาอบ อบ 45 นาทีที่ 170 องศา
ขั้นตอนที่ 5
ในขณะที่คุณสามารถทำครีมเปรี้ยว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตีครีมกับน้ำตาลผงวางบนชีสเค้กร้อนอบต่ออีก 15 นาที แช่เย็นแครอทชีสเค้กสำเร็จรูป คุณสามารถตกแต่งได้ตามดุลยพินิจของคุณเช่นวอลนัท - เข้ากันได้ดีกับฐานแครอท