สามารถเตรียมเค้กแสนอร่อยสำหรับวันเกิดและทำให้แขกทุกคนมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เค้กหวานมีไส้สามชั้นทำให้อร่อยและน่าพอใจมาก
มันจำเป็น
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- - ไข่แดง 4 ฟอง
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว;
- - เนย 150 กรัม
- - 1 ช้อนชา ผงฟู;
- - 1 ช้อนชา วานิลลินผลึก
- - เกลือ.
- สำหรับการเติมคุณจะต้อง:
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. วอลนัท;
- - น้ำตาลทราย 180 กรัม
- - ไข่ขาว 4 ฟอง
- - 1 ช้อนชา วานิลลินผลึก
- สำหรับการเคลือบคุณจะต้อง:
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผงโกโก้;
- - น้ำตาลทราย 180 กรัม
- - เนย 50 กรัม
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม;
- - 1 ช้อนชา วานิลลินผลึก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแป้งก่อน ในชามผสมไข่แดงกับน้ำตาลทรายและวานิลลา ผสมกับครีมเปรี้ยวและแป้ง 1/2 ที่เตรียมไว้ ละลายเนย เทลงในชาม ผสมแป้งที่เหลือกับผงฟูและเกลือ เทลงในไข่แดงทำให้แป้งไม่ชัน ปล่อยให้มัน "พักผ่อน" เป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ทำการเติม สับถั่วด้วยมีดหรือเครื่องปั่น ก่อนทำให้ผ้าขาวเย็นลงตีให้เข้ากันในโฟมที่มีน้ำตาลทรายและวานิลลา ใส่ถั่วลงในผ้าขาว ผสมทุกอย่างเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งแป้งที่เตรียมไว้ออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน รีดเป็นชั้นหนาไม่เกิน 5 มม. วางกระดาษ parchment ไว้บนแม่พิมพ์ ใส่ส่วนแรกของแป้งลงในแม่พิมพ์ ใส่ 1/2 ของไส้ ใส่ส่วนที่สองของแป้งด้านบน ใส่ไส้ทั้งหมด คลุมด้วยแป้งที่เหลือ หยิกขอบ
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบเค้กเป็นเวลา 30-40 นาที เมื่อพร้อมแล้วปล่อยให้พายเย็นลงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
ทำฟรอสติ้ง. ต้มนมและเนย ผสมน้ำตาลกับวานิลลาและผงโกโก้ เทนมลงในนม ปล่อยให้ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ให้น้ำตาลทรายละลายหมด จากนั้นปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 6
เทฟรอสติ้งอุ่นๆ ลงบนเค้ก แล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที