คาเวียร์เป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมในรัสเซียซึ่งเป็นส่วนสำคัญของโต๊ะเทศกาลเกือบ มาพูดถึงวิธีการเลือกคาเวียร์สีแดงที่เหมาะสมกัน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่น คุณต้องเลือกภาชนะที่คุณจะซื้อคาเวียร์
ภาชนะพลาสติก แก้วใส หรือกระป๋องทึบแสง หรือหลวม
ภาชนะพลาสติกทำให้เกิดคำถามขึ้นเนื่องจากพลาสติกยังคงเป็นสารเคมี แต่เช่นเดียวกับภาชนะใสอื่นๆ มีข้อดีที่ชัดเจนคือ คุณมองเห็นสิ่งที่อยู่ภายใน
เหยือกแก้วมีข้อได้เปรียบเหนือพวกเขาและสะดวกต่อการใช้งานมาก
การกินคาเวียร์โดยน้ำหนักค่อนข้างอันตราย: เนื่องจากคุณไม่สามารถระบุช่วงเวลาที่มันอยู่ในร้านได้อย่างแน่นอน นอกจากนี้ตามน้ำหนักแล้วพวกเขาขายคาเวียร์คุณภาพดีที่สุดไม่ได้ซึ่งเปลี่ยนจากไม่สวยเป็นที่น่าดึงดูดและ "สด" ด้วยกลอุบายต่าง ๆ (บางครั้งเล็กน้อยด้วยน้ำมันหรือแม้แต่ผงซักฟอก (!))
โดยทั่วไปแล้ว บรรจุภัณฑ์แบบดั้งเดิมที่สุดคือกระป๋องและยังคงเป็นตัวเลือกที่น่าเชื่อถือที่สุด ที่นี่คุณมีวันหมดอายุ บริษัทผู้ผลิต และองค์ประกอบ ข้อเสียเปรียบหลักคือเนื้อหาไม่สามารถมองเห็นได้ ดังนั้นที่นี่คุณควรพึ่งพา บริษัท ที่ดีและคุ้นเคยและแน่นอนร้านค้าที่คุณวางแผนจะซื้อคาเวียร์
ขั้นตอนที่ 2
ต่อไป. โถอาจพูดว่า "ปลาแซลมอนคาเวียร์", "ชุมคาเวียร์", "ปลาแซลมอนคาเวียร์" ฯลฯ ตัวเลือกแรกแย่ที่สุด นี่เป็นสูตรทั่วไปที่ช่วยให้ผู้ผลิตสามารถเก็บคาเวียร์ที่ถูกที่สุดในโถได้อย่างถูกกฎหมายในขณะที่ขายให้มีคุณภาพสูง ปลาแซลมอนคาเวียร์เป็นที่นิยมมากที่สุด แต่หาได้ยากกว่า
ฉลากควรติดกาวอย่างสม่ำเสมอและมีคุณภาพสูง และจะดีกว่าถ้าวันที่ผลิตและวันหมดอายุถูกบีบบนบรรจุภัณฑ์และไม่พิมพ์บนฉลาก
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อเปิดโถที่บ้านแล้ว ดูเนื้อหา ดมกลิ่น การมีกลิ่นฉุนและไม่พึงประสงค์ควรเตือนคุณทันที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีของเหลวมากเกินไปในโถ ไข่ควรแยกออกจากกันและค่อย ๆ ระเบิดเข้าปากบนฟัน แต่ไม่ไหลออกจากโถในโจ๊กที่แยกไม่ออกทั่วไปหรือจะแตกครึ่งแล้ว
ควรมองเห็นแกนภายในไข่แต่ละฟอง
หากไข่บวมมาก ดูเหมือนฟองสบู่ แกนจะเคลื่อนหรือมองไม่เห็นเลย ผู้ผลิตมักจะสูบฉีดน้ำเพื่อเพิ่มน้ำหนัก