ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดที่มีสะเก็ดมากมาย วอลนัทและลูกพรุนเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับจานนี้
มันจำเป็น
- - เนื้อ 330 กรัม
- - หัวบีท 260 กรัม
- - หัวหอม 90 กรัม
- - ลูกพรุน 170 กรัม
- - วอลนัท 60 กรัม
- - 2 ไข่;
- -ใบกระวาน เกลือ พริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างและทำให้หัวบีทแห้งอย่างทั่วถึง จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 190 องศา ปรุงจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 2
ต้มน้ำในกระทะ ใส่เกลือ ออลสไปซ์ ใบกระวาน ใส่เนื้อ ซึ่งควรปรุงประมาณ 55 นาที จากนั้นเอาเนื้อออกใส่จานแล้วพักไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อหัวบีทและเนื้อวัวที่ปรุงสุกเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างและสับลูกพรุนให้ละเอียด ไข่ลวก เย็นและปอกเปลือก ปอกหัวหอม สับไข่และหัวหอมอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 4
นำชามสลัดใส่หัวบีทที่มีลูกพรุนลงไปแช่ด้วยมายองเนส จากนั้นใส่ไข่ หอมใหญ่ และเนื้อต้มอีกชั้นหนึ่ง แช่มายองเนสด้วย
ขั้นตอนที่ 5
วางชั้นในลำดับเดียวกันต่อไปตราบเท่าที่ส่วนผสมยังคงอยู่
ขั้นตอนที่ 6
เมื่อวางทุกชั้นแล้วเทมายองเนสลงบนสลัดแล้วโรยด้วยวอลนัทชั้นเล็ก ๆ คลุมด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นค้างคืน