Chowder เป็นซุปอาหารทะเลแบบดั้งเดิมของอเมริกา ทำซุปปลาค็อดน้ำกะทิสำหรับคอร์สแรกที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอ่อนโยน
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - เนื้อปลาค็อด - 400 กรัม
- - น้ำ - 400 มิลลิลิตร
- - กะทิ - 400 มิลลิลิตร
- - เมล็ดข้าวโพด - 300 กรัม
- - หนึ่งหัวหอม;
- - มะนาวสองลูก
- - เกลือ พริกป่น มะนาวฝาน ผักชีสับ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับหัวหอมเล็กหั่นปลาเป็นชิ้นขนาดกลาง อุ่นน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะที่มีก้นหนา ใส่หัวหอม พริก เกลือ ผัดจนหัวหอมโปร่งแสง คนเป็นครั้งคราว เทน้ำใส่หัวหอมใส่ข้าวโพด นำไปต้มปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที
ขั้นตอนที่ 2
ใช้ช้อน slotted เอาหนา 2/3 ออกจากกระทะ ใส่ในชามลึก ใส่กะทิ สับด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เนื้อปลาค็อดลงในหม้อและปรุงอาหารจนเนื้อปลาเคลือบด้าน (ประมาณเจ็ดนาที) เทส่วนผสมข้าวโพดกับมะพร้าวลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ห้ามต้ม
ขั้นตอนที่ 4
นำหม้อออกจากเตาแล้วเติมน้ำมะนาวสามช้อนโต๊ะ เติมเกลือถ้าจำเป็น. โรยด้วยสมุนไพร ใส่มะนาวฝานแล้วเสิร์ฟ!