สปันจ์เค้กสูตรง่ายๆ กับบัตเตอร์ครีมสุดคลาสสิกสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟเข้มข้นและช็อกโกแลตหวานแบบ win-win!
มันจำเป็น
- เค้กฟองน้ำ:
- แป้ง 150 กรัม
- นม 100 มล.
- เอสเพรสโซ 100 มล.;
- ผงโกโก้ไม่หวาน 25 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- 1 ไข่;
- ผงฟู 6 กรัม.
- ครีม:
- เนย 150 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
- ผงโกโก้ไม่หวาน 60 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 200 องศาและเตรียมแม่พิมพ์ทรงกลม 2 อันที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ทาน้ำมันด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ร่อนแป้ง ผงฟู โกโก้ผสมลงในชามใบใหญ่ เพิ่มน้ำตาล 200 กรัมคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
เทนมเอสเพรสโซลงในส่วนผสมของแห้ง เพิ่มไข่ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด แต่ให้เร็วจนเนียน ควรใช้เครื่องผสม แล้วเทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 4
ส่งแบบฟอร์มแป้งไปที่เตาอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง ความพร้อมในการอบสามารถกำหนดได้ตามมาตรฐาน: ด้วยไม้จิ้มฟัน
ขั้นตอนที่ 5
นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและปล่อยให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 6
ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมครีมได้ ในการทำเช่นนี้ เพียงแค่ตีเนยที่นิ่มแล้วกับน้ำตาลผงและผงโกโก้จนเนียน
ขั้นตอนที่ 7
ทาเค้กเย็น ๆ ด้วยครีมปิดด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วย คุณยังสามารถตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตหรือวาฟเฟิลชิป, เศษช็อคโกแลตชิป, ถั่วหากต้องการ
ขั้นตอนที่ 8
ใส่เค้กในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง - ครีมควรแข็งตัว จากนั้นคุณสามารถให้บริการ