เมื่อเร็ว ๆ นี้ผลไม้อะโวคาโดที่แปลกใหม่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารสลาฟ ผลไม้ประกอบด้วยเนื้อและกระดูกขนาดใหญ่อยู่ข้างใน
อะโวคาโดคืออะไรและมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร
ชื่อที่สองของอะโวคาโดคือลูกแพร์จระเข้ บ้านเกิดของมันคืออเมริกาใต้ แต่วันนี้อะโวคาโดมีการปลูกอย่างแข็งขันในพื้นที่เขตร้อนหลายแห่งของโลก
ผลไม้จะถูกเก็บเมื่อยังเป็นสีเขียวและแน่น จากนั้นจึงรอการสุกทีละน้อย ผลที่ได้คือ อะโวคาโดจะถูกกินเมื่อพวกมันนิ่ม คล้ายกับเนยในเนื้อเดียวกัน
ผลไม้มีวิตามินมากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ประกอบด้วยไขมัน 30% แต่ไม่อิ่มตัว ซึ่งทำให้อะโวคาโดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างยิ่ง ในทางตรงกันข้าม ลูกแพร์จระเข้สามารถชำระเลือดของคอเลสเตอรอลส่วนเกินได้
อะโวคาโดมีรสชาติเหมือนวอลนัท ผลไม้เข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายโดยเฉพาะในสลัด
บ่อยครั้งที่คำถามเกิดขึ้น: "จะปรุงอะไรจากอะโวคาโด" สลัดแซลมอนกับอะโวคาโดกลับกลายเป็นว่าอร่อยผิดปกติ
วิธีทำอะโวคาโดและสลัดแซลมอน ง่ายๆ
คุณจะต้องการ:
- อะโวคาโด 1 ลูก
- 200 กรัม แซลมอนเค็มเล็กน้อย
- 1 พริกหวาน;
- กระเทียม 1 กลีบ;
- มะเขือเทศเชอรี่ 6 ชิ้น;
- ใบผักกาดหอม;
- ผักชี;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดหนึ่งช้อน;
- น้ำมันมะกอก;
- พริกไทยเกลือ
สูตรสลัดอะโวคาโด
- ผักใบเขียว ผัก และอะโวคาโดควรล้างและทำให้แห้ง
- อะโวคาโดถูกตัดออกเป็นสองส่วนอย่างระมัดระวัง นำหลุมออก ปอกเปลือกอะโวคาโด และหั่นเนื้อเป็นก้อน
- พริกหยวกปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
- มะเขือเทศเชอรี่ควรหั่นเป็นสี่ชิ้น
- ปลาแซลมอนถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ
ถัดไปคุณต้องเตรียมน้ำสลัด
- ในการทำเช่นนี้ น้ำมันมะกอก มัสตาร์ด และกระเทียมที่ผ่านกระเทียมมารวมกันในภาชนะเดียว ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึง
- ในชามสลัดผักที่สับก่อนหน้านี้อะโวคาโดและสมุนไพรรวมกันใส่เกลือพริกไทยและน้ำสลัด
เมื่อเสิร์ฟสลัดสามารถประดับด้วยพริกหยวกและชิ้นปลาแซลมอนด้านบน คุณสามารถใช้อะโวคาโดครึ่งหนึ่งที่ปราศจากเนื้อเป็นจานสำหรับสลัด อร่อย!