สลัดผักโขมสตรอเบอร์รี่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ส่งเสริมการย่อยอาหารและกำจัดสารพิษ นอกจากนี้สลัดดังกล่าวยังดูสวยงามและเหมาะสำหรับการเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
- - สตรอเบอร์รี่สด 300 กรัม
- - ผักโขมสด 200 กรัม
- - เฟต้าชีส 150 กรัม
- - พาเมซาน 100 กรัม
- - งาดำ 10 กรัม
- - มะนาว 1 ชิ้น
- - น้ำมันงา 20 กรัม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สตรอเบอร์รี่พันธุ์หวานที่มีเมล็ดขนาดเล็กและอ่อนนุ่มเช่น Altel, Victoria เหมาะสำหรับสลัด สตรอว์เบอร์รีสด คัดแยกเอาใบและกิ่งออก ถ้ามี ล้างในน้ำเย็น ทิ้งในกระชอนหรือตะแกรงขนาดใหญ่แล้วปล่อยให้แห้ง หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นใหญ่ด้วยมีดคมๆ หั่นเบอร์รี่หนึ่งผลเป็น 4-5 ชิ้น
ขั้นตอนที่ 2
ล้างผักโขมใบในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง ค่อยๆ ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นใหญ่ๆ ด้วยมือของคุณ แผ่นเล็กสามารถทิ้งได้ไม่บุบสลาย นำจานกว้างขนาดใหญ่วางผักกาดหอมไว้ด้านบน ราดน้ำมันงาเล็กน้อยให้ทั่ว ขูด Parmesan บนเครื่องขูดที่ละเอียดมากหรือสับละเอียดแล้วโรยด้วยผักโขมด้านบน
ขั้นตอนที่ 3
เฟต้าชีสเค็มเล็กน้อยหรือชีสแพะทำงานได้ดีสำหรับสูตรนี้ บีบน้ำส่วนเกินออกจากเฟต้าชีส หากมี แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมเฟต้าชีสกับสตรอเบอร์รี่แล้ววางบนจาน Parmesan เกลือเล็กน้อยเติมน้ำมะนาวสดเล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟให้เติมน้ำมันงาและโรยหน้าด้วยงาดำ