ในประเทศของเราการทำลาซานญ่าที่บ้านเริ่มขึ้นค่อนข้างเร็ว แต่จานนี้ได้กลายเป็นสถานที่ที่มีเกียรติในเมนูของแม่บ้านหลายคนแล้ว ดื่มด่ำกับอาหารอิตาเลียนรสเลิศกับลาซานญ่าเห็ด
มันจำเป็น
-
- เนื้อไก่ 700 กรัม
- แผ่นลาซานญ่า 300 กรัม
- แชมเปญ 300 กรัม
- ชีส 300 กรัม
- 2 หัวหอม;
- 4 มะเขือเทศ;
- นม 1 ลิตร
- เนย 100 กรัม
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
- ผักใบเขียว (parsley
- ผักชีฝรั่ง);
- น้ำมันพืช;
- เกลือ;
- พริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายเนื้อไก่ล้างและสับละเอียด สับหัวหอมและเห็ด อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วจุ่มหัวหอมลงไป ปรุงเป็นเวลา 5 นาที คนบ่อยๆ จากนั้นใส่เนื้อและปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาที ใส่เห็ด เกลือ พริกไทย ลงในเนื้อและหัวหอม แล้วทอดประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ละลายเนยในกระทะ เพิ่มแป้งและทอดประมาณ 2-3 นาที เทนมลงในกระทะ เกลือและพริกไทย ต้มนมจนซอสข้น อย่าลืมคนนมอย่างต่อเนื่อง มิฉะนั้น นมอาจไหม้
ขั้นตอนที่ 3
ตัดไม้กางเขนที่โคนมะเขือเทศ จุ่มมะเขือเทศลงในชามน้ำเดือดสักครู่แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ใช้มีดจับที่ขอบของผิวหนังแล้วดึงเข้าหาตัว บดมะเขือเทศในเครื่องปั่น หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้ใช้เครื่องขูดหยาบหรือเครื่องบดเนื้อ สับผักใบเขียวและผสมกับมะเขือเทศ
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมถาดอบ. ควรใช้รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งความสูงของด้านข้างอย่างน้อย 5 ซม. วางแผ่นลาซานญ่าไว้ในชั้นเดียวที่ด้านล่างของรูปร่างแล้ววางเห็ดครึ่งหนึ่งไว้ เกลี่ยเห็ดให้เรียบแล้วเทซอสครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นใส่แผ่น เห็ด ซอส และแผ่นอีกครั้ง ชั้นสุดท้ายควรเป็นแผ่นลาซานญ่าเสมอ ราดหน้าด้วยซอสมะเขือเทศ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 5
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้วยลาซานญ่า จากนั้นนำกลับไปอบในเตาอบประมาณ 25 นาที จานพร้อมแล้ว