ชีสเค้กเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนซึ่งใช้คอทเทจชีสหรือครีมชีส นี่เป็นอาหารอเมริกันล้วนๆ มีสองวิธีในการเตรียมของหวานนี้ - ในเตาอบและไม่ผ่านการอบด้วยความร้อน เราขอแนะนำให้เตรียมชีสเค้กช็อกโกแลตในเตาอบ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับบลูเบอร์รี่สด
มันจำเป็น
- - คุกกี้ช็อกโกแลตชิป 250 กรัม
- - ครีมชีส 220 กรัม
- - ดาร์กช็อกโกแลต 220 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
- - 4 ไข่;
- - น้ำตาล 1 ถ้วย
- - บลูเบอร์รี่สดครึ่งแก้ว
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง, เนย;
- - วานิลลิน 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 160 องศา - ไม่จำเป็นอีกต่อไป
ขั้นตอนที่ 2
ในเวลานี้บดคุกกี้ช็อกโกแลตชิปผสมกับเนยนิ่ม
ขั้นตอนที่ 3
ย้ายคุกกี้ไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ บีบให้แน่นมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
วางแผ่นคุกกี้ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปล่อยให้เค้กเย็นลงโดยไม่ต้องนำออกจากพิมพ์
ขั้นตอนที่ 5
ใช้เครื่องปั่นตีชีสกับน้ำตาลแป้งและวานิลลาจนเนียน เทดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
ตีไข่ไก่ลงในส่วนผสม ตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น เทมวลนี้ลงบนฐานคุกกี้ที่เย็น
ขั้นตอนที่ 7
วางช็อกโกแลตชีสเค้กในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 8
ทำให้ขนมอบสำเร็จรูปเย็นลงโดยแยกออกจากผนังของแม่พิมพ์ด้วยมีดใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 9
ชีสเค้กแช่เย็นยังคงประดับด้วยบลูเบอร์รี่ โรยหน้าด้วยน้ำตาลผงอย่างไม่เห็นแก่ตัว