ซุปถั่วมีความโดดเด่นด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูงและรสชาติพิเศษ โดยปกติน้ำซุปสำหรับซุปดังกล่าวจะทำจากเนื้อรมควัน แต่จะอร่อยไม่น้อยกับลูกชิ้นเนื้อแกะ นอกจากนี้ซุปนี้จะมีรสมะเขือเทศที่น่ารับประทานและมีสีสันสดใส
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - เนื้อแกะ 600 กรัม
- - มะเขือเทศ 300 กรัม
- - ข้าว 100 กรัม
- - ถั่ว 100 กรัม
- - 2 หัวหอม;
- - 1 แครอท 1 ไข่
- - พวงของผักใบเขียว;
- - เกลือพริกไทยป่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่ถั่วค้างคืน คุณสามารถใช้อะไรก็ได้เช่นถั่วชิกพี
ขั้นตอนที่ 2
แยกเนื้อแกะออกจากกระดูก ปรุงน้ำซุปบนกระดูก จากนั้นกรอง ต้มให้เดือด ใส่ถั่วที่แช่ไว้ เคี่ยวจนนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 3
ต้มข้าวแยกต่างหากจนสุกครึ่ง
ขั้นตอนที่ 4
ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ข้าว ตีไข่ดิบ พริกไทยเกลือคน ปั้นเนื้อสับเป็นลูกชิ้น
ขั้นตอนที่ 5
ปอกหัวหอม, สับ, เคี่ยวในกระทะในน้ำซุปเล็กน้อย, เพิ่มลงในซุป, ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ส่งไปที่ซุปปรุงอาหารอีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ลอกเปลือกมะเขือเทศจุ่มลงในซุปโดยไม่ต้องสับ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 8
โรยซุปถั่วลันเตาพร้อมลูกชิ้นและมะเขือเทศด้วยสมุนไพรสดสับและเสิร์ฟร้อน