ม้วนปลาสามชั้นกับมะกอก

สารบัญ:

ม้วนปลาสามชั้นกับมะกอก
ม้วนปลาสามชั้นกับมะกอก

วีดีโอ: ม้วนปลาสามชั้นกับมะกอก

วีดีโอ: ม้วนปลาสามชั้นกับมะกอก
วีดีโอ: ปลาต้มมะกอก [ ลูกกาน่า ] 2024, มีนาคม
Anonim

ม้วนปลารุ่นที่น่าสนใจมากซึ่งสามารถเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลและของว่างเย็น ๆ

ม้วนปลาสามชั้นกับมะกอก
ม้วนปลาสามชั้นกับมะกอก

มันจำเป็น

  • - แซลมอนสีชมพู 820 กรัม
  • - เนื้อปลาเฮก 410 กรัม
  • - หัวหอม 195 กรัม
  • - น้ำมะนาว 55 มล.
  • - ผักชีฝรั่ง 150 กรัม
  • - เจลาติน 35 กรัม
  • - มายองเนส 310 กรัม
  • - มะกอก 165 กรัม
  • - ขมิ้น, พริกหยวก;
  • - เมล็ดงา;
  • - เกลือพริกไทย
  • - 4 อย่าง ใบกระวาน;
  • - 10 ชิ้น เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง.

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ต้มเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูในน้ำเกลือ ใส่หัวหอม ใบกระวาน และพริกไทยลงไป ในกระทะอีกใบต้มเนื้อปลาเฮกเป็นเวลา 25 นาที ปลาเย็นและตีแยกกันด้วยเครื่องปั่น เพิ่มเกลือและพริกไทยและคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2

ทำให้น้ำซุปปลาเย็นลงและเจลาตินเจลาตินในนั้นเจือจาง ทิ้งไว้ให้บวมสักครู่ จากนั้นเติมมายองเนสน้ำมะนาวลงในเจลาตินสำเร็จรูปผสม ล้างและสับผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 3

ใส่ส่วนผสมของเจลาตินกับมายองเนส 6 ช้อนโต๊ะลงในปลาสับ จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งลงในเจลาตินที่เหลือและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

กระจายฟิล์มติด ใส่เฮกสับเป็นชั้นๆ ใส่มะกอกลงไป แล้วม้วนเป็นม้วน ใส่ในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 5

กระจายฟิล์มยึดอีกครั้งแล้วใส่ชั้นของผักชีฝรั่งกับเจลาตินลงไป นำเนื้อปลาเฮกแช่แข็งที่ม้วนออกจากตู้เย็นแล้วม้วนขึ้นอีกครั้ง ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 6

ในทำนองเดียวกัน ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูชั้นหนึ่งลงบนฟิล์ม นำม้วนแช่แข็งออกจากตู้เย็นอีกครั้งแล้วม้วนขึ้นอีกครั้ง ใส่อีกครั้งในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที

ขั้นตอนที่ 7

โรยหน้าด้วยส่วนผสมของงา ขมิ้น และปาปริก้า เสิร์ฟม้วนปลาสามชั้นบนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ