ถ้าคุณรัก Pastroma คุณจะประหลาดใจมากที่คุณสามารถทำเองได้และไม่ซื้อในร้านขายของชำ ด้วยจานนี้คุณไม่เพียง แต่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ แต่ยังทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วย
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่งวง 1.5-2 กก.
- - 1, 5 ช้อนโต๊ะพริกขี้หนูสด
- - ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง
- - น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- - ซีอิ๊ว Kikoman 3 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อไก่งวงและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ขั้นตอนที่ 2
วาดซีอิ๊วขาวลงในกระบอกฉีดยาทางการแพทย์แล้วฉีดเข้าไปในไก่งวง เจาะตามจุดต่างๆ เคลือบเนื้อให้ทั่วด้วยน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 3
ผสมพริกไทย เกลือ และสมุนไพรกับพริกหยวกหวาน ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดที่คุณปรุงไว้ในถุง ใส่เนื้อไก่งวงที่นั่น ปิดถุงและคนส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้เนื้อม้วนเป็นเครื่องปรุงรสทุกด้าน
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้ใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อเวลาผ่านไปให้วางเนื้อจากถุงลงบนแผ่นอบ หลังต้องปูด้วยกระดาษรองอบไว้ก่อน
ขั้นตอนที่ 6
เปิดเตาอบที่ 250 องศาและอบประมาณ 17 นาที จากนั้นปิดเตาอบจนหมดและปล่อยให้เนื้อเย็นลงจนหมด - สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหลังจากผ่านไปประมาณ 3-4 ชั่วโมง สิ่งสำคัญที่สุดคือห้ามเปิดเตาอบในช่วงเวลานี้ หากเตาอบของคุณมีการไหลเวียนของอากาศ จะต้องปิดเตาอบในช่วงเวลานี้
ขั้นตอนที่ 7
เมื่อ Pastroma เย็นสนิทแล้ว ให้นำเนื้อออกจากเตาอบแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
