คุกกี้ที่อ่อนนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ร่วนเล็กน้อยด้วยกลิ่นหอมที่ลืมไม่ลง - ตัวตนของขนมอบโฮมเมดแท้ๆ!
มันจำเป็น
- - เนย 225 กรัม
- - น้ำตาล 175 กรัม
- - 1 ไข่;
- - 1/8 ศิลปะ น้ำส้ม;
- - 2 ช้อนชา เมล็ดโป๊ยกั๊ก;
- - แป้งพรีเมี่ยม 480 กรัม
- - 1, 5 ช้อนชา ผงฟู;
- - 0.25 ช้อนชา เกลือ;
- - 0.5 ช้อนชา อบเชย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับการปรุงอาหาร เราต้องการเนยที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นเราจึงนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่มลง ในระหว่างนี้ เปิดเตาอบที่ 175 องศา แล้วปูกระดาษรองอบลงบนถาด
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อเนยนิ่มแล้ว ตีให้เป็นครีมฟูเบา ๆ กับน้ำตาล 150 กรัม จากนั้นเพิ่มไข่และผสมอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
บดเมล็ดโป๊ยกั๊ก: คุณสามารถบดเมล็ดโป๊ยกั๊กในครกพิเศษสำหรับเครื่องเทศ หรือคุณสามารถเทลงบนพื้นผิวการทำงานแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้งสองสามครั้ง เพิ่มเมล็ดที่บดแล้วลงในไข่และเนย แล้วเติมน้ำส้มที่นั่น เราผสม
ขั้นตอนที่ 4
ร่อนแป้งแยกกันกับผงฟู แล้วเริ่มเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลวเล็กน้อย นวดแป้งให้นุ่ม
ขั้นตอนที่ 5
โรยแป้งให้ทั่วโต๊ะแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่ว เราม้วนเป็นชั้นประมาณ 5 มม. แล้วตัดผลิตภัณฑ์โดยใช้แก้วหรือรูปทรงพิเศษ โอนอย่างระมัดระวังไปยังแผ่นอบ
ขั้นตอนที่ 6
ผสมน้ำตาลที่เหลือกับอบเชยแล้วโรยด้วยคุกกี้ เราส่งไปยังเตาอบร้อนประมาณ 12 นาทีจนเป็นบลัชออนสีทอง