นี่เป็นทั้งสลัดและอาหารจานเด็ดที่เต็มเปี่ยม ทานเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นก็ได้ สลัดปรุงด้วยหอยนางรมหรือน้ำสลัดซีอิ๊วแสนอร่อย
มันจำเป็น
- สำหรับสลัด:
- - หอยแมลงภู่แช่แข็ง 200 กรัม
- - พาสต้าหนึ่งแพ็ค
- - 1 หัวหอม;
- - สลัดผัก;
- - น้ำมันพืช, lavrushka, เกลือ, โหระพาแห้ง, พริกไทย
- สำหรับการเติมน้ำมัน:
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - 2 ช้อนโต๊ะ. พาสต้าของเหลวหนึ่งช้อน
- - หอยนางรมหรือซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- นอกจากนี้:
- - ขิงดอง 4 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มหอยแมลงภู่ที่ปอกเปลือกเป็นเวลา 3 นาทีในน้ำเค็มด้วยใบกระวานและพริกไทย ระบายน้ำซุป
ขั้นตอนที่ 2
ต้มน้ำ เกลือ เติมน้ำมันพืช 1 ช้อนชา ต้มในน้ำนี้จนเส้นพาสต้าสุก ปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แล้วทิ้งในกระชอน ราดด้วยน้ำเย็น ผัดพาสต้าด้วยน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ เคี่ยวในน้ำมันมะกอกจนใส ใส่หอยแมลงภู่ ปรุงรสด้วยโหระพาแห้ง คนให้เข้ากัน ปรุงเป็นเวลา 3 นาที ใส่พาสต้าในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน
ขั้นตอนที่ 4
ล้างใบผักกาดหอม ซับให้แห้งบนผ้าขนหนูกระดาษ ฉีกด้วยมือแล้วใส่ในชาม ใส่พาสต้าและหอยแมลงภู่ คนให้เข้ากัน และราดด้วยน้ำสลัด
ขั้นตอนที่ 5
สูตรน้ำสลัด: ปัดน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว หอยนางรมหรือซีอิ๊วขาว และของเหลวที่เหลือจากพาสต้าด้วยส้อม จะทำให้ได้ซอสที่ข้นและเนียน
ขั้นตอนที่ 6
ตกแต่งพาสต้าอุ่น ๆ และสลัดหอยแมลงภู่ด้วยขิงดอง เสิร์ฟร้อน.