สลัดนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากและด้วยการออกแบบดั้งเดิมทำให้จานนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงเด็ก
มันจำเป็น
- - เห็ดดอง 200 กรัม
- - 3 ไข่;
- - เนื้อไก่ 200 กรัม
- - 2 หัวหอมใหญ่
- - ชีสแข็ง 200 กรัม
- - ใบผักกาดหอมสด (5-6 ชิ้น)
- - มายองเนส 250 กรัม
- - ใบกระวาน 1 ใบ
- - พริกไทยดำ 4-5 เม็ด
- - แครอทสไตล์เกาหลี 200 กรัม (ไม่เผ็ด)
- - 2 มะกอก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหล เทน้ำลงในหม้อขนาดเล็ก ใส่พริกไทยดำ 4-5 เม็ด ใบกระวาน 1 ใบและเกลือ จากนั้นตั้งกระทะบนกองไฟ เมื่อน้ำเดือด ให้จุ่มเนื้อลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำออกมาพักให้เย็น ตัดเนื้อไก่เป็นเส้น คุณสามารถใช้น้ำซุปที่เหลือเพื่อเตรียมหลักสูตรแรกได้
ขั้นตอนที่ 2
ต้มไข่ให้เย็นและสับให้ละเอียด ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นก้อนและบันทึกในน้ำมันพืชจนเกือบโปร่งใส
ขั้นตอนที่ 3
สะเด็ดน้ำดองจากเห็ดแชมปิญอง เก็บเห็ด 3 ตัวไว้โรยหน้า หั่นส่วนที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ หากคุณไม่มีแชมเปญดอง คุณสามารถแทนที่ด้วยเห็ดสดผัดในน้ำมันพืชและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู
ขั้นตอนที่ 4
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใส่บางส่วนในชามแยกต่างหากเพื่อตกแต่งสลัด รวมชีสที่เหลือกับไก่ เห็ด หัวหอมและไข่ ปรุงรสด้วยมายองเนสและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
เติมชามด้วยน้ำเย็น แยกรากออกจากใบผักกาดหอมแล้วแช่ใบในน้ำแล้วล้างออกให้สะอาด วางใบบนจานแบน วางชีส, เห็ด, ไก่และไข่จำนวนมากบนใบ แล้วสร้างร่างกายและหัวของเม่นจากมัน วางแครอทเกาหลีลงบนร่างกาย แล้วคลุมหัวด้วยชีสขูดที่เหลือ ทำจมูกจากมะกอกทั้งลูก และทำตาของเม่นจากครึ่งมะกอกที่สอง วางเห็ดทั้งตัวไว้ด้านหลัง สลัดเม่นพร้อมเสิร์ฟ!