คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของซุปแครอทนี้ได้โดยการเพิ่มครีมแทนเครื่องเทศ ผู้ที่ชื่นชอบอาหารคาวสามารถฝันถึงเครื่องปรุงรสหลากหลายสูตรด้วยส่วนผสมที่ร้อน
มันจำเป็น
- - แครอท 400 กรัม
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - ถั่วเลนทิล 1 แก้ว
- - น้ำ 1 ลิตร
- - น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
- - หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- - เกลือ
- - พริกไทยดำ
- - ลูกจันทน์เทศบด
- - ไธม์
- - โหระพา
- - ครีมที่มีไขมัน 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก ขณะทอด ให้ใส่ลูกจันทน์เทศป่น พริกไทยดำ ใบโหระพา และโหระพาลงในส่วนผสม สามารถเลือกปริมาณเครื่องเทศได้ตามดุลยพินิจของคุณ
ขั้นตอนที่ 2
หั่นแครอทเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย ขณะทำอาหารให้ใส่ถั่วในกระทะ เกลือส่วนผสมทั้งหมดเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 3
ทำให้ส่วนผสมแครอทและถั่วเลนทิลเย็นลงเล็กน้อยแล้วบดส่วนผสมด้วยเครื่องผสม น้ำซุปควรมีความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้น
ขั้นตอนที่ 4
รวมหัวหอมทอดกับน้ำซุปข้นถั่วและผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสม เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันขอแนะนำให้อุ่นซุปด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5-7 นาทีโดยเติมครีมลงในเนื้อหาของกระทะ
ขั้นตอนที่ 5
โรยหน้าซุปแครอทถั่วเลนทิลด้วยผักชีฝรั่งหรือต้นหอมสองสามต้นก่อนเสิร์ฟ นอกจากนี้ คุณสามารถใส่แหวนพริกหวานในแต่ละจาน