โปรตีนเป็นส่วนสำคัญของอาหาร โปรตีนมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต อย่างไรก็ตาม อาจเป็นเรื่องยากทีเดียวที่จะให้เด็กสนใจเนื้อทั้งชิ้น ในกรณีนี้คุณสามารถปรุงลูกชิ้นแสนอร่อยได้
มันจำเป็น
- - ข้าว 170 กรัม
- - เนื้อสับ 500 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
- - 1 ไข่;
- - ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- - 2 - 3 ก้านผักชีฝรั่ง
- - 1 หอมแดง
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกหัวหอมแดงแล้วสับให้ละเอียด เทข้าวลงในกระชอนหรือตะแกรงแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล เตรียมชามใบใหญ่ ใส่เนื้อสับที่ละลายน้ำแข็งแล้ว ใส่ข้าวที่ล้างแล้วและหัวหอมสับ
ขั้นตอนที่ 2
ตีไข่ไก่หนึ่งฟองลงในชามเนื้อสับ ใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน จะสะดวกที่สุดในการผัดเนื้อสับด้วยมือของคุณ ขณะที่คุณจะรู้สึกว่าส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแค่ไหน
ขั้นตอนที่ 3
ม้วนเนื้อสับเป็นลูกเล็ก สำหรับเด็กวัยหัดเดิน ให้ปั้นลูกชิ้นให้มีขนาดเท่ากับลูกเทนนิส สำหรับเด็กโต คุณสามารถทำให้ลูกใหญ่ขึ้นได้
ขั้นตอนที่ 4
นำกระทะขนาดใหญ่เทน้ำใส่เกลือ ใส่กระทะลงบนกองไฟ หลังจากน้ำเดือดให้เริ่มจุ่มลูกชิ้นลงไป
ขั้นตอนที่ 5
ผัดน้ำเป็นระยะด้วยช้อน slotted ปรุงลูกชิ้นประมาณสิบนาที จนกว่าลูกชิ้นทั้งหมดจะลอยขึ้นไปด้านบน
ขั้นตอนที่ 6
ขณะที่ลูกชิ้นกำลังเดือด ให้เตรียมผักใบเขียว ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแยกใบออกจากลำต้น สับใบให้ละเอียดไม่ต้องตัดก้าน
ขั้นตอนที่ 7
หลังจากที่ลูกชิ้นสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกจากกระทะเพื่อให้น้ำซุปที่เหลือถึงครึ่งหนึ่งของลูกชิ้น ใส่ก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงในน้ำซุป เคี่ยวเป็นเวลาสิบนาทีบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 8
เพิ่มครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะลงในลูกชิ้นเพื่อทำลูกชิ้นด้วยน้ำเกรวี่ เคี่ยวจานต่อไปอีกห้านาทีบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 9
ลูกชิ้นสำหรับเด็กที่มีครีมเปรี้ยวพร้อมเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ