อาหารเรียกน้ำย่อยจากบวบดองนั้นง่ายต่อการเตรียม มันมีรสชาติเหมือนเห็ดดอง ดังนั้นคุณจึงสามารถแทนที่พวกมันบนโต๊ะได้ นอกจากบวบแล้วยังมีน้ำผึ้งและกระเทียมอยู่ในอาหารเรียกน้ำย่อย
มันจำเป็น
- - บวบหนุ่ม 1 กก.
- - โหระพาสีม่วงและผักชีฝรั่ง 1 พวง
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำผึ้งเหลวและน้ำส้มสายชูไวน์
- - กระเทียม 5 กลีบ
- - เกลือ 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เฉพาะบวบเล็กและเล็กเท่านั้นที่เหมาะสม บวบแต่ละอันผ่าครึ่ง จากนั้นผ่าครึ่งตามยาว จากนั้นหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยที่ปอกผัก ปรุงรสด้วยเกลือ คนให้เข้ากัน พักไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำบวบ
ขั้นตอนที่ 2
ในการเตรียมน้ำดองคุณต้องนำน้ำผึ้งที่เป็นของเหลวและมีกลิ่นหอมใส่ในชามเทน้ำส้มสายชูไวน์ลงไปผัด
ขั้นตอนที่ 3
ล้างโหระพาและผักชีฝรั่งพวง, สลัดความชื้นส่วนเกินออกจากพวกเขา, สับละเอียดด้วยมีดคม สมุนไพรสดอื่น ๆ ก็เหมาะสำหรับเป็นของว่าง - เลือกตามรสนิยมของคุณ ปอกกระเทียม 5 กลีบ (ปริมาณกระเทียมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบ) สับละเอียด ส่งไปพร้อมกับสมุนไพรที่เตรียมไว้ไปหมัก
ขั้นตอนที่ 4
ระบายน้ำออกจากบวบบีบด้วยมือของคุณ เพิ่มน้ำดองลงในบวบคนให้เข้ากันใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้บางครั้งนำอาหารเรียกน้ำย่อยออกจากตู้เย็นแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้บวบอิ่มตัวได้ดีขึ้นด้วยน้ำดองที่น่าสนใจ
ขั้นตอนที่ 5
อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบหมักกับน้ำผึ้งและกระเทียมพร้อมเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มอ่อนเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับปลาหรือเนื้อสัตว์หรือเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเผ็ดอิสระ