หลายคนชอบขนมครีมแสนอร่อย แต่บางครั้งกลับกลายเป็นว่าหวานเกินไปหรือจืดชืดเกินไป พยายามเพิ่มรสชาติตามปกติของคุณ - รวมมะนาวที่สดใสและฉ่ำในองค์ประกอบครีมที่ละเอียดอ่อน
มันจำเป็น
-
- ขนมมะนาวกับเจอเรเนียมและบิสกิต:
- 1 มะนาว;
- 6 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาว;
- เจอเรเนียมมะนาว 8 ใบ;
- 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- ครีมหนัก 300 มล.
- 2 กระรอก;
- น้ำตาล 100 กรัม
- แป้ง 100 กรัม
- ผิวส้มขูด 1 ลูก
- เลมอนครีมพาย:
- คุกกี้น้ำตาล 300 กรัม
- 1 ไข่;
- 2 มะนาว;
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- ครีมหนัก 500 มล.;
- เนย 130 กรัม
- โยเกิร์ตหรือไอศกรีมวานิลลา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ของหวานมะนาวกับเจอเรเนียมและคุกกี้
ขนมมะนาวครีมกับเจอเรเนียมมีรสชาติที่ผิดปกติมาก ซื้อมะนาวเจอเรเนียมหนึ่งหม้อจากร้านขายดอกไม้ - คุณจะต้องใช้ใบสด ล้างด้วยน้ำ ซับให้แห้ง ใส่ในชาม บีบน้ำมะนาวและขูดความเอร็ดอร่อยอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 2
เติมใบเจอเรเนียมด้วยน้ำมะนาวคั้นสดและไวน์ขาว เพิ่มน้ำตาล ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 10-15 นาที แล้วเอาใบออก
ขั้นตอนที่ 3
ผสมทิงเจอร์เลมอน-เจอเรเนียมกับครีมหนักแล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดหนาและร้อน แบ่งส่วนผสมลงในแจกันหรือชาม แล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง โรยหน้าด้วยใบเจอเรเนียม ผิวเลมอน และคุกกี้โปร่งสบายก่อนเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 4
ระหว่างที่ของหวานอยู่ในตู้เย็น ให้ทำคุกกี้ที่โปร่งสบาย ตีไข่ขาวและน้ำตาลลงในโฟมหนา เติมแป้งและผิวส้ม ใช้ถุงบีบวางคุกกี้ดอกไม้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบประมาณ 5 นาทีในเตาอบอุ่น เสิร์ฟเย็น.
ขั้นตอนที่ 5
เลมอนครีมพาย
บดคุกกี้ในเครื่องปั่นหรือบดในครก ละลายเนย ผสมกับคุกกี้ แล้วเทส่วนผสมลงในพิมพ์ แล้วรีดให้เป็นชั้นบางๆ
ขั้นตอนที่ 6
บีบน้ำจากมะนาวขูดความเอร็ดอร่อย ตีครีมที่แช่เย็นไว้เป็นโฟมหนาและหนาแน่น ตีไข่กับน้ำตาลแล้วใส่ลงในครีม คนให้เข้ากัน เทน้ำมะนาวลงในมวลเพิ่มความเอร็ดอร่อยแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง วางครีมบนแป้งแล้ววางเค้กในเตาอุ่น
ขั้นตอนที่ 7
อบขนมประมาณ 15 นาที นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นนำเค้กออกจากแม่พิมพ์ เสิร์ฟบนจานแบบแบ่งส่วน โรยด้วยผิวเลมอนและโยเกิร์ตธรรมชาติหรือไอศกรีมวานิลลาหนึ่งช้อน
