ซุปไก่นี้มีรสมะเขือเทศกระเทียมที่น่ารับประทานและสีสันที่เข้มข้น มันรวมเมล็ดข้าวโพดที่กรอบและชิ้นไก่เด้งเข้าไว้ด้วยกัน รสชาติอาจดูหวานเนื่องจากมีข้าวโพด
มันจำเป็น
- - ปาปริก้า - 1 ช้อนชา;
- - เกลือ - 1 ช้อนชา;
- - กระเทียม - 2 กานพลู
- - น้ำหรือน้ำซุป - 700 กรัม
- - ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
- - พริกหยวก - 150 กรัม
- - เนื้อไก่ - 300 กรัม
- - วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- - ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม
- - น้ำมันพืช - 35 กรัม
- - หลอดไฟขนาดกลาง - 2 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมอาหารทั้งหมดก่อน ตัดไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ สับพริกไทยเป็นเส้นหัวหอมด้วยมีดคมขนาดเล็กกว่า
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชและเพิ่มหัวหอม ผัดบ่อย ๆ กวนเป็นครั้งคราวจนหัวหอมโปร่งใส ไม่จำเป็นต้องนำไปผัด
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอส ผัดคนบ่อยๆจนรสเปรี้ยวตัดหายไปประมาณ 3 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มพริกไทยและไก่ ทอดมวลทั้งหมดเป็นเวลา 5 นาที ใส่ข้าวโพด ปาปริก้า พริกไทย และเกลือ เพิ่มซอสทาบาสโกหรือแอดจิกาเพื่อเพิ่มรสเผ็ด พริกแดงร้อนจะทำเช่นเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 5
โอนส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ หากผัดในกระทะคุณจะไม่สามารถเปลี่ยนได้ แต่ทำซุปต่อไปในกระทะ
ขั้นตอนที่ 6
เทน้ำซุปร้อนหรือน้ำเดือด ตั้งกระทะบนไฟแรง ปิดฝา
ขั้นตอนที่ 7
ลดความร้อนลงต่ำเมื่อน้ำซุปเดือด ปรุงอาหารในสถานะนี้ประมาณ 15 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วใส่กระเทียมสับละเอียดลงไปในซุป ปล่อยให้ซุปมะเขือเทศนั่งเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเสิร์ฟ