เค้กสับปะรดแสนอร่อยเป็นวิธีการง่ายๆ ที่ไม่เพียงแต่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจ แต่ยังทำให้พวกเขาประหลาดใจอีกด้วย เนื่องจากเตรียมได้ง่าย รวดเร็ว และไม่ต้องอบ
มันจำเป็น
- - คุกกี้ขนมชนิดร่วน 250 กรัม
- - เนย 100 กรัม
- - เจลาติน 30 กรัม
- - ชีสกระท่อม 300 กรัม
- - ครีม 1 แก้ว (35%);
- - น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- - นมข้นต้ม 1/2 กระป๋อง
- - สับปะรดกระป๋อง 1/2 กระป๋อง
- - ช็อคโกแลตสีขาวขม (เพื่อลิ้มรส);
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บดคุกกี้ในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เนยจืด นมข้นต้มหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากันด้วยมือจนเป็นก้อนที่เนียนและเหนียว
ขั้นตอนที่ 2
ใส่มวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่เคลือบด้วยฟิล์มแล้วกระจายทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วกดให้แน่น ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที เทน้ำเชื่อมออกจากสับปะรดแล้วบดในเครื่องปั่นจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
เทเจลาตินลงในน้ำเชื่อมสับปะรดกระป๋อง 1/4 ถ้วย ทิ้งไว้ 20-30 นาทีให้บวม แล้วละลายในอ่างน้ำ นำคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วตีด้วยนมข้นต้มที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 4
ตีครีมกับน้ำตาล ใส่มวลเต้าหู้ สับปะรดบด และเทเจลาตินที่หลวมลงไป ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ครีมลงในพิมพ์ เกลี่ยให้ทั่ว แล้วใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่ ประมาณ 7-10 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
ก่อนเสิร์ฟ ค่อยๆ แกะเค้กออกจากพิมพ์ ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยสับปะรดหั่นแว่น โรยด้วยช็อกโกแลตขมขูดหยาบ ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตรสขมและไวท์ช็อกโกแลต
