Shepard's Pie เป็นทั้งอาหารไอริชและอังกฤษ อีกชื่อหนึ่งคือคอทเทจพาย สูตรนี้ค่อนข้างง่ายคล้ายกับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งธรรมดา แต่ก็ยังมีความแตกต่างอยู่ คุณควรลอง Shepard Pie เพื่อเปรียบเทียบกับหม้อปรุงอาหาร เป็นที่น่าสังเกตว่าการกล่าวถึงจานนี้เป็นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2334 หลังจากที่ผู้คนเริ่มกินมันฝรั่ง
มันจำเป็น
- - เนื้อบด 500 กรัม
- - 6 มันฝรั่ง;
- - ซอสมะเขือเทศครึ่งแก้ว
- - 1 หัวหอม;
- - ผักแช่แข็งหนึ่งแก้ว (แครอท, ถั่ว, ข้าวโพด);
- - ชีสขูดหนึ่งแก้ว
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
- - พริกไทย เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกหัวหอมสับละเอียดทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มเนื้อบดกับหัวหอมและปรุงอาหารจนเนื้อเป็นสีน้ำตาล ยังดีกว่าเนื้อสับเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใส่ซอสมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ) ซีอิ๊วขาว ใส่ผักแช่แข็ง คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
ต้มมันฝรั่งจนนิ่ม ปอกเปลือก บดให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
วางเนื้อสัตว์และผักลงในจานอบ วางมันฝรั่งบดทับทับลงไป โรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว ยิ่งมีชีสมาก เค้กก็จะยิ่งอร่อย คลุมด้วยกระดาษฟอยล์
ขั้นตอนที่ 5
อบ Shepard Pie ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที นำฟอยล์ออก วางเค้กไว้อีก 10 นาทีเพื่อให้ชีสเป็นสีน้ำตาล จะเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็นก็ได้ แต่พายจะอร่อยกว่าเมื่ออุ่น