ผักสดมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตามราคาและคุณภาพของผลิตภัณฑ์มักจะน่าผิดหวังในช่วงนอกฤดูกาล ดังนั้นเจ้าของที่มองการณ์ไกลส่วนใหญ่จึงซื้อผักในฤดูใบไม้ร่วง แต่แล้วคำถามอื่นก็เกิดขึ้น: วิธีเก็บรักษาที่บ้านอย่างเหมาะสม ระเบียงเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้
มันจำเป็น
- - กล่องไม้สำหรับเก็บผัก
- - ตู้ระบายอากาศ
- - ถุงผ้า
- - ถุงกระดาษ;
- - เหยือกแก้ว
- - อวน;
- - ทราย
- - เครื่องทำความร้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ดูผักที่คุณจัดเก็บอย่างใกล้ชิด พวกเขาจะต้องสดโดยไม่ช้ำเสียหายเน่า จุลินทรีย์เพิ่มจำนวนอย่างแข็งขันในผักที่เสียหายและนำไปสู่การเน่าเสียของตัวอย่างที่ดี ไม่ควรล้างผักก่อนเก็บ มิฉะนั้น มีโอกาสสูงที่เชื้อราจะปรากฏขึ้นและเน่าอย่างรวดเร็ว เขย่าดินออกจากผลไม้เช็ดด้วยเศษผ้าแห้ง
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมระเบียงสำหรับเก็บผัก ควรหุ้มฉนวนในฤดูหนาวอุณหภูมิไม่ควรลดลงต่ำกว่าศูนย์องศา จัดกล่องไม้ใส่ผัก ตู้เปิดพิเศษที่ระเบียง กล่องยังสามารถหุ้มฉนวนด้วยสำลี, ผ้าขี้ริ้ว, ขี้เลื่อย, โฟม ระบายอากาศในพื้นที่เป็นระยะ แต่ให้ตรวจสอบอุณหภูมิและความชื้น ตรวจสอบอาหารที่เก็บไว้อย่างสม่ำเสมอ เลือกและทิ้งผักที่เน่าเสีย
ขั้นตอนที่ 3
ใส่มันฝรั่งลงในถุงกระดาษ ถุงผ้า หรือลังไม้ มันฝรั่งสามารถขึ้นราได้ในถุงพลาสติก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีแสงแดดส่องลงมาที่หัว เนื้อ corned เป็นพิษจะก่อตัวในมันฝรั่งเมื่อโดนแสง ดังนั้นอย่ากินผลไม้สีเขียว
ขั้นตอนที่ 4
จัดเรียงแครอทเป็นแถวในกล่องไม้แล้วโรยด้วยทรายแห้ง เมื่อเริ่มมีน้ำค้างแข็งให้คลุมกล่องบนระเบียงด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ นอกจากนี้ แครอทสามารถห่อด้วยกระดาษ ยัดในขวดแก้ว และพับไว้ที่ระเบียง ในน้ำค้างแข็งรุนแรงต้องปิดฝาขวด
ขั้นตอนที่ 5
ใส่หัวบีท หัวไชเท้า หัวไชเท้า และบวบลงในถุงผ้าหรือกล่องเก็บผักแบบหลวมๆ ผลไม้เหล่านี้ง่ายที่สุดในฤดูหนาว
ขั้นตอนที่ 6
ตากหัวหอมและกระเทียมใกล้ๆ แบตเตอรี แล้วพับใส่ตาข่ายหรือถุงน่องไนลอน เลือกกะหล่ำปลีขนาดกลางสำหรับเก็บกะหล่ำปลี พับไว้ในตาข่ายโดยไม่ทำลายใบด้านบนซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้กะหล่ำปลีเหี่ยว แล้วแขวนตาข่ายกับผักบนระเบียงในตู้ระบายอากาศ