คัพเค้กน่ารักกับมะพร้าว เหล้ารัม และสับปะรด เค้กเหล่านี้อบในกระป๋องมัฟฟินและตกแต่งด้วยบัตเตอร์ครีมและเกล็ดมะพร้าว จำนวนเค้กที่ทำเสร็จแล้วขึ้นอยู่กับขนาดของกระป๋อง
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 300 กรัม
- - นม 240 มล.
- - เนย 230 กรัม
- - น้ำตาล 220 กรัม
- - สับปะรด 140 กรัม
- - เหล้ารัมสีเข้ม 40 มล.
- - 4 ไข่;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนผงฟู.
- สำหรับครีม:
- - น้ำตาลไอซิ่ง 600 กรัม
- - เนยจืด 250 กรัม
- - นม 120 มล.
- - มะพร้าว 100 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับฐาน ผสมแป้งและผงฟูลงในชาม ในแก้วใบใหญ่ ผสมนมและเหล้ารัมแล้วพักไว้ ผสมเนยนิ่มแยกจากกันด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่น้ำตาล ตี 3 นาที แล้วใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและผงฟูและเหล้ารัมและนมสลับกันในขณะที่ตีมวลอะโรมา ตัดเนื้อสับปะรดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่แป้งคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
เติมมัฟฟินด้วยแป้งที่เตรียมไว้ 2/3 ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบ 20 นาที ขณะอบเค้ก Pina Colada ให้เตรียมครีมสำหรับเค้ก
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มเนยนิ่มลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร (คุณสามารถตีด้วยเครื่องผสมอาหารได้) ตีด้วยนมและน้ำตาลผง 300 กรัม ตีด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 5 นาที แล้วใส่เกล็ดมะพร้าว (ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อความสวยงาม) คนให้เข้ากัน เก็บครีมไว้ที่อุณหภูมิห้อง - ห้ามใส่ในตู้เย็น มิฉะนั้น ครีมจะแข็งตัว
ขั้นตอนที่ 4
ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง ตกแต่งด้านบนด้วยครีม จากนั้นจุ่มลงในภาชนะที่มีเกล็ดมะพร้าว เสิร์ฟความงามที่เกิดขึ้นบนโต๊ะ
