หากคุณต้องการทำอาหารกลางวันให้สมบูรณ์แบบ อย่าลืมลองทำมะเขือเทศที่อบด้วยข้าวและผัก มะเขือเทศยัดไส้เป็นแบบคลาสสิกในฤดูร้อนที่เต็มไปด้วยวิตามิน จานนี้ฉ่ำมากและไม่เสียรสชาติแม้ในที่เย็น
มันจำเป็น
- - 8 มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่
- - 1 บวบ;
- - ข้าว 100 กรัม
- - โหระพา 50 กรัม
- - ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
- - เกลือและเครื่องเทศ
- - ผงออริกาโน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างข้าวและพักน้ำไว้ ล้างมะเขือเทศ. ตัดยอด - ต่อมาจะกลายเป็น "หมวก" คุณต้องตัดออกไม่เกิน 1.5 ซม. เอาเนื้อด้านในออกแล้วใส่ในชาม - จะต้องเทเนื้อสับ เมื่อแกะเนื้อออก คุณควรสร้างรูสำหรับส่วนผสมข้าวและผัก
ขั้นตอนที่ 2
ล้างและปอกเปลือกบวบ หั่นผักเป็นก้อน ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะบนกองไฟ เพิ่มก้อนบวบที่นั่น ผัดจนของเหลวระเหย หากต้องการเร่งกระบวนการ ให้เปิดความร้อนสูงสุดเท่าที่เป็นไปได้
สับโหระพาและผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 3
ระบายน้ำส่วนเกินจากข้าวแล้วล้างออกอีกครั้ง โอนบวบตุ๋นผักสับเนื้อและน้ำผลไม้ที่สกัดจากมะเขือเทศ ถ้าเนื้อชิ้นใหญ่เกินไป ให้ผ่าออกก่อน เกลือส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยพริกไทยและออริกาโน กวน. ข้าวควรจะกระจายอย่างสม่ำเสมอในหมู่ผัก
ขั้นตอนที่ 4
เคลือบแผ่นอบด้วยด้านสูงหรือชามอบด้วยน้ำมันพืช พับมะเขือเทศลงไป เติมมะเขือเทศด้วยข้าวสับและผัก การบดเนื้อสับไม่คุ้มเลย เพราะข้าวจะมีขนาดเพิ่มขึ้นระหว่างหุงข้าว ปิดฝามะเขือเทศด้วยการตัดด้านบนก่อนหน้านี้ เพิ่มเกลือเล็กน้อยด้านบนอีกครั้งแล้วโรยด้วยน้ำมัน อบประมาณ 1 ชั่วโมงที่ 200 ° C