อาหารที่เราปรุงเองที่บ้านไม่เพียงแต่จะต้องเข้าใจและเข้าถึงได้โดยแม่บ้านเท่านั้น แต่ยังต้องดีต่อสุขภาพและอร่อยด้วย ทุกอย่างในสูตรเค้กน้ำผึ้งนั้นง่าย รวดเร็ว และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - น้ำผึ้ง 150g
- - แป้งเซมะลีเนอร์ 9 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาลไอซิ่ง 100g
- - ไข่ 7 ชิ้น.
- - ดาร์กช็อกโกแลต 50g
- - น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- - โซดาคลุกกับน้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชา
- สำหรับครีม:
- - น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- - เนย 250g
- - น้ำตาลไอซิ่ง 70g
- - ช็อกโกแลต 50g
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายช็อกโกแลตและน้ำผึ้งในอ่างน้ำ คนตลอดเวลา เพิ่มน้ำตาลผงและน้ำลงในส่วนผสมของช็อกโกแลตน้ำผึ้ง ล้างไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่ไข่แดงลงในช็อกโกแลตและน้ำผึ้ง ตีทุกอย่างจนโฟมปรากฏขึ้น ปัดโปรตีนลงในโฟมที่แรงแล้วเติมมวลที่เตรียมไว้เล็กน้อยจากนั้นเติมเซโมลินาและโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู ผสมส่วนผสมเบาๆ
ขั้นตอนที่ 2
ใส่แป้งที่ได้ลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า (รูปแบบใดก็ได้) เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบแป้งที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ในชามเคลือบ นึ่ง อุ่นช็อกโกแลต ใส่น้ำตาลผง คนจนช็อกโกแลตละลายและส่วนผสมข้นขึ้น ควรนำมวลไปต้ม แต่ไม่ต้ม ผสมเนยนุ่มและน้ำผึ้งแยกกัน มวลของน้ำผึ้งและเนยที่ได้จะค่อยๆ เติมลงในมวลช็อกโกแลตที่เย็นแล้วและตีให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ทำให้ฐานเค้กที่อบเย็นแล้วตัดเป็นชั้น เราทาครีมแต่ละชั้นของเค้กด้วยครีม นอกจากนี้เรายังทาจาระบีด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วย