แม้แต่ชื่อของสูตรนี้ก็ยังฟังดูไม่ปกติ ดูเหมือนว่าคุณจะรวมผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้เช่นช็อคโกแลตและบวบได้อย่างไร? แต่ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้! และปรากฎว่าบวบสามารถให้เค้กมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างน่าอัศจรรย์
มันจำเป็น
- - บวบ 350 กรัม
- - เกลือ 15 กรัม
- - แป้ง 250 กรัม
- - น้ำตาลทราย 250 กรัม
- - วานิลลิน 10 กรัม;
- - ผงฟู 10 กรัม
- - โซดา 7 กรัม
- - โกโก้ 100 กรัม
- - อบเชย 10 กรัม;
- - ไข่ไก่ 3 ชิ้น;
- - เนย 70 กรัม
- - น้ำมันพืช 120 มล.
- - โยเกิร์ต 130 มล.
- - ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราปอกบวบถูบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมา
ขั้นตอนที่ 2
ในการเตรียมแป้ง ผสมแป้ง น้ำตาล เกลือ วานิลลิน ผงฟู โซดา โกโก้ และอบเชย
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่แยกกัน ใส่โยเกิร์ตและเนยลงไป ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงไปเพื่อทำแป้งที่หนา (เช่น ครีม)
ขั้นตอนที่ 5
ตอนนี้ถึงคราวของบวบ ก่อนอื่นจำเป็นต้องบีบน้ำที่ปล่อยออกมา
ขั้นตอนที่ 6
สำหรับการอบคุณสามารถใช้จานอบพิเศษทาน้ำมันด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้ง เราย้ายแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในแบบฟอร์มนี้แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นพอประมาณ 50 นาที
ขั้นตอนที่ 7
เทเค้กสำเร็จรูปด้วยช็อกโกแลตละลาย