ให้ปริมาณน้ำมันและแคลอรีเบา ๆ ซึ่งเป็นของหวานช็อกโกแลตที่มีชื่อเสียง อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ: มันยังคงเข้มข้นเหมือนเดิม!
มันจำเป็น
- - ช็อคโกแลตสีเข้มหรือขม 240 กรัม
- - เนย 60 กรัม
- - น้ำตาล 2 ถ้วย (เพิ่มเพื่อลิ้มรส);
- - 2 ไข่;
- - 2 กระรอก;
- - น้ำซุปข้นลูกพรุน 160 กรัม
- - 4 ช้อนชา สาระสำคัญของวานิลลา;
- - 1 ช้อนชา เกลือ;
- - แป้ง 1.5 ถ้วย
- - ผงโกโก้ 2/3 ถ้วยตวง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา จาระบีจานขนาดใหญ่หรือปูด้วยกระดาษรองอบ
ขั้นตอนที่ 2
ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำด้วยการเติมเนย เพิ่ม (ฉันแนะนำให้คุณทำเช่นนี้ทีละน้อยพยายามเพื่อไม่ให้น้ำตาลออกมา!) น้ำตาลเพื่อให้กระจาย จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ไข่และไข่ขาว พรุนบด วานิลลาและเกลือหนึ่งช้อนชา ผสมจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
ร่อนแป้งและผงโกโก้ลงในส่วนผสมของเหลว ผัดเบา ๆ และโอนไปยังแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ใส่ในเตาอบร้อนประมาณ 20-30 นาที จากนั้นให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้องและแช่เย็นไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้หั่นเป็นส่วนๆ ได้ง่ายขึ้น