หากคุณต้องการให้ของอร่อยกับญาติๆ ให้เตรียมชีสเค้กเนื้อนุ่มพร้อมลูกเกดไว้ให้ อาหารอันโอชะนี้ไม่เพียงแต่ละลายในปากของคุณได้ทันที แต่ยังมีประโยชน์มากอีกด้วย ท้ายที่สุด ชีสเค้กทำจากคอทเทจชีส ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนจำนวนมาก และลูกเกดก็ช่วยหัวใจ
มันจำเป็น
- - คอทเทจชีส - 600 กรัม
- - น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- - แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - ลูกเกด - 50 กรัม
- - วานิลลิน - 1 ซอง;
- - เกลือ - 1 หยิก;
- - เนยสำหรับทอด - ประมาณ 100 กรัม (ครึ่งซอง)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แบ่งไข่ไก่ลงในชาม ใส่น้ำตาลลงไป แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนได้มวลที่โปร่งสบาย เทแป้ง แป้งเซโมลินา และเกลือลงในจานเล็กๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 2
ใช้คอทเทจชีสนุ่ม ๆ ที่นี่สะดวก แต่ถ้าเป็นเม็ดหรือเป็นเม็ดเล็ก ๆ ให้บดด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือจนเนียนแล้วย้ายไปตีไข่กับน้ำตาล ผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มส่วนผสมของแป้ง semolina และเกลือลงในมวลนมเปรี้ยว หลังจากนั้นคุณต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากันและในตอนท้ายให้เติมวานิลลินกับลูกเกดล้างและอบแห้งก่อนหน้านี้ ปล่อยให้ชิ้นนั่งเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อเวลาผ่านไป ปั้นก้อนที่ได้เป็นเค้กกลมสูงประมาณ 2 ซม. แล้วม้วนเป็นแป้ง ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วละลายเนย ทอดเค้กเต้าหู้กับลูกเกดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน เสิร์ฟจานร้อนพร้อมกับแยมนมข้นหรือครีมเปรี้ยว