เนื้อกับมันฝรั่งที่ปลอกแขนเป็นอาหารสำหรับผู้ที่ไม่ชอบยุ่งในครัวเป็นเวลานาน แต่ชอบเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารค่ำแสนอร่อยและแสนอร่อย เมื่ออบเนื้อสัตว์กับมันฝรั่งและผักจะให้น้ำผลไม้ที่สามารถใช้เป็นซอสเพิ่มเติมได้โดยไม่มีค่าใช้จ่ายและความพยายามมากนัก
มันจำเป็น
- - เนื้อ 500 กรัม (เหมาะสำหรับทั้งเนื้อวัวและหมู)
- - 8 มันฝรั่งขนาดกลาง
- - แชมเปญ 500 กรัม
- - 1 หัวหอมใหญ่
- - พริกหยวกกลาง 1 อัน
- - มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก
- - กระเทียม 4 กลีบ
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊ว;
- - สมุนไพรเพื่อลิ้มรส (โรสแมรี่, โหระพา, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
- - เกลือเพื่อลิ้มรส;
- - ปลอกแขนสำหรับอบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง (ประมาณ 3 ซม. คูณ 3 ซม.)
ขั้นตอนที่ 2
ล้างแชมเปญ แบ่งเป็น 2 ส่วน หั่นหัวหอมเป็นวงหรือสับละเอียดตามชอบ สับกระเทียม มะเขือเทศ พริกหยวก และสมุนไพร
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เนื้อในชามลึก ผสมกับผัก สมุนไพร และเห็ด เทซอสถั่วเหลือง เกลือ ถ้าจำเป็น ปล่อยให้หมักไว้ครึ่งชั่วโมงปิดฝาไว้ก่อนหน้านี้ ขณะที่หมักเนื้ออยู่ ให้ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลางและเกลือ ถ้าจำเป็น
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อหมักเนื้อแล้วให้ใส่มันฝรั่งลงไป คนให้เข้ากันแล้วพับทุกอย่างลงในปลอกอบ ยึดปลายแขนเสื้อทั้งสองด้านแล้วเจาะด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่เพื่อปล่อยไอน้ำ
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบจานเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง