โยเกิร์ตแช่แข็งกำลังเป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ แทนที่ไอศกรีมแคลอรี่สูง คุณจะได้รับประโยชน์ต่อร่างกายและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ลองทำของหวานเย็นๆ เพื่อความสุขของครอบครัวและเพื่อนของคุณ
โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีเทอร์โมฟิลลิกสเตรปโตคอคซีในปริมาณสูง ซึ่งเตรียมจากนมทั้งตัวโดยการแนะนำวัฒนธรรมแป้งเปรี้ยว มีความสม่ำเสมอสีขาวสม่ำเสมอกลิ่นหอมและรสชาติที่แปลกประหลาด
ถ้าคุณชอบของหวานเย็นๆ ให้สังเกต 7 รูปแบบการแช่แข็งโยเกิร์ตโฮมเมดเหล่านี้ กิจกรรมที่น่าตื่นเต้นใช้เวลาไม่นาน แค่เห็นภาพของกระบวนการทีละขั้นตอน อ่านการกระทำทีละขั้นตอน เปิดจินตนาการของคุณและไปที่ห้องครัว
1. โยเกิร์ตแช่แข็ง
วิธีที่ชัดเจนและชัดเจนที่สุดในการแช่แข็งขนม
คุณต้องการซื้อโยเกิร์ตเวอร์ชันร้านค้าที่คุณชื่นชอบในแก้ว จากนั้นเจาะฟอยล์ป้องกัน ใส่ไม้แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งวัน วันรุ่งขึ้น เอากระดาษห่อออกแล้วเพลิดเพลินกับไอศกรีมที่ทำเสร็จแล้ว
มันจะเย็นอย่างสมบูรณ์แบบในสภาพอากาศร้อน แทนที่อาหารเย็นหรือขนมหวานสำหรับเด็ก
2. สำหรับผู้ที่กำลังไดเอท
สูตรนี้เหมาะแทนอาหารว่างทั่วไป ในการทำโยเกิร์ตแช่แข็งที่บ้านมีประโยชน์ต่อสุขภาพ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- โยเกิร์ตธรรมชาติ - 500 มล.;
- สตรอเบอร์รี่ - 3 - 5 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
ฐานสามารถซื้อได้ในร้านหรือทำด้วยตัวเอง ใส่ในเครื่องปั่น ใส่ผลเบอร์รี่ ตีด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 5 นาที เทลงในภาชนะใส่ในเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ผัดเนื้อหาด้วยช้อนทุกๆ 20 นาทีเพื่อหลีกเลี่ยงการตกผลึก จากนั้นใส่แม่พิมพ์และใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
อาหารอันโอชะเบา ๆ พร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้!
3. แบล็กเบอร์รี่
เวอร์ชันดั้งเดิมประกอบด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:
- กรีกโยเกิร์ต - 300 มล.;
- แบล็กเบอร์รี่ (ใด ๆ) - 150 กรัม
- น้ำตาล - ½ถ้วย;
- ใบสะระแหน่
กระบวนการผลิต:
ต้มน้ำเชื่อมมินต์ ใส่ผลเบอร์รี่ แล้วปล่อยให้ส่วนผสมเดือด ลอกโฟมออกเป็นระยะ ตีบิลเล็ตเย็นจนเนียนใส่โยเกิร์ตแล้วตีจนข้นหนืด จากนั้นใส่ในแม่พิมพ์และใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งวัน
ก่อนเสิร์ฟ ของหวานสามารถโรยหน้าด้วยแบล็กเบอร์รี่ทั้งลูก
4. กล้วย
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
- กล้วย 3 - 4 ชิ้น;
- โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 200 มล.;
- วานิลลินและน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว:
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในบีกเกอร์พลาสติกขนาด 1 ลิตร แล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 7 นาที แบ่งส่วนหรือใส่ในถ้วยที่ใช้ร่วมกันและแช่เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง คุณจะได้ขนมรูปพลาสติกที่ละเอียดอ่อนและอร่อย
ตกแต่งจานเสร็จด้วยชิ้นกล้วยแล้วโรยด้วยผง
5. ช็อคโกแลต
คนรักช็อกโกแลตจะต้องชอบทำและกินโยเกิร์ตแช่แข็งซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- โยเกิร์ต - 1 แก้ว;
- ช็อกโกแลตแท่ง - 1 ชิ้น;
- เศษถั่ว 4 ช้อนโต๊ะ;
- โกโก้ - 1 ช้อนชา;
- นม - ½ถ้วย;
- วานิลลิน - 1 ซอง;
- น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
ใส่โยเกิร์ต ผง วานิลลิน โกโก้ ลงในชามของเครื่องผสมอาหาร แล้วตีจนฟู ในอ่างน้ำ ละลายช็อกโกแลตกับนม เย็นแล้วใส่ลงในโยเกิร์ต ใส่ถั่ว คนด้วยความเร็วต่ำแล้วโอนไปยังช่องแช่แข็ง แช่ในตู้เย็นประมาณ 5 - 6 ชั่วโมง นำออกจากช่องแช่แข็ง โรยด้วยช็อกโกแลตครัมบ์ พร้อมเสิร์ฟ!
6. โยเกิร์ตแช่เยือกแข็งกับน้ำผลไม้
เงื่อนไขในการปรุงอาหารตามสูตรนี้ซับซ้อนกว่าเล็กน้อย แต่ผลที่ได้คือความละเอียดอ่อนที่น่าสนใจ
เตรียมสัดส่วนอาหารดังนี้
- เชอร์รี่ กีวี ส้ม และราสเบอร์รี่ อย่างละ 100 กรัม
- โยเกิร์ตธรรมดา - 400 มล.;
- น้ำตาล - 4 เสิร์ฟละ 20 กรัม
วิธีทำอาหาร:
เทโยเกิร์ตลงบนตะแกรงที่คลุมด้วยผ้ากอซแล้วแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง (เอาความชื้นส่วนเกินออก)บีบน้ำจากผลเบอร์รี่ลงในถ้วยแยกใส่น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์แล้วพักไว้จนละลายหมด ในระหว่างนี้ ให้โฟมส่วนผสมของนมหมักที่ผลัดเซลล์ผิวแล้วด้วยเครื่องผสม ย่อยสลายให้อยู่ในรูปแบบขั้นกลาง ติดตรงกลางแท่งและแช่แข็ง ทำให้ถ้วยที่แบ่งส่วนเย็นลงเล็กน้อยเทน้ำผลไม้และลดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง เก็บในช่องแช่แข็งจนแข็งตัวสนิท
อาหารอันโอชะที่ประกอบด้วยน้ำผลไม้น่ารับประทานจะช่วยปิดท้ายมื้อกลางวันหรือมื้อเช้าของคุณได้อย่างน่าพอใจ
7.ด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่
ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- สตรอเบอร์รี่ชิ้น, สับปะรด, กีวี - 50 กรัมต่อชิ้น
- บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่ - 30 กรัมต่อชิ้น;
- โยเกิร์ตหนา - 450 มล.
- นมข้น - 50 มล.
นำเบสและนมข้นจืด ตีด้วยเครื่องผสมจนฟู จัดผลไม้ในภาชนะที่แบ่งส่วนแล้วเทลงบนมวลวิปปิ้ง ปิดฝาและวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในจานรอง ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหากต้องการ
ลองทดสอบตัวเองด้วยผลไม้ที่คุณชื่นชอบ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
แม้จะมีลักษณะเฉพาะของการเตรียมโยเกิร์ตแช่แข็ง แต่ก็มีปริมาณไขมันต่ำและมี bifidobacteria ที่มีชีวิต ผลิตภัณฑ์นมหมักจะถูกย่อยอย่างอิสระในทางเดินอาหารทำให้การทำงานของมันมีเสถียรภาพ เนื่องจากเนื้อหาของส่วนประกอบที่มีคุณค่า ทักษะยนต์ได้รับการปรับปรุง คอเลสเตอรอลส่วนเกินจะถูกลบออก การบริโภคโยเกิร์ตในอาหารในแต่ละวันช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ความอิ่มตัวของร่างกายด้วยแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์และปลดปล่อยสารพิษ สามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ที่แพ้แลคโตส นักกีฬา และผู้ที่ควบคุมอาหาร
หากคุณทำโยเกิร์ตที่บ้าน คุณสามารถควบคุมปริมาณแคลอรี่ องค์ประกอบ และรูปร่างได้ รวมผลไม้หรือผักหลากหลายชนิด สร้างสรรค์สูตรอาหารที่น่าสนใจให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ
ปริมาณแคลอรี่
ของหวานที่ทำจากนมบางส่วนที่ไม่มีสารตัวเติม (100 กรัม) มีตั้งแต่ 50 ถึง 70 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน ยิ่งปริมาณไขมันสูงเท่าไร แคลอรีก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น องค์ประกอบของอาหารประกอบด้วย: โปรไบโอติก วิตามิน A และ B โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไตรกลีเซอไรด์ และสารที่มีคุณค่าอื่น ๆ ส่วนประกอบพลังงานขึ้นอยู่กับส่วนประกอบอินพุตและปริมาณไขมันของนม
