การผสมผสานระหว่างเนื้อสองประเภทกับผักและความเปรี้ยวของมะนาวทำให้ได้รสชาติที่ไม่ธรรมดา
มันจำเป็น
- - อกไก่ 800 กรัม
- - เนื้อลูกวัว 800 กรัม
- - น้ำซุปไก่ 2 ลิตร
- - ผิวเลมอนขูด 1 ลูก
- - น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
- - ใบกระวาน 2 ใบ
- - พริกไทยดำ 1 ช้อนชา;
- - 2 แครอท
- - ถั่วเขียว 200 กรัม
- - มาการีน 100 กรัม
- - 4 ไข่แดง
- - มันฝรั่ง 0.5 กก.
- - ผักใบเขียว;
- - น้ำตาล;
- - เกลือ;
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อลูกวัวให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระใส่ในกระทะเทน้ำเย็นเติมผิวมะนาวและพริกไทยดำใบกระวาน ต้มทุกอย่างปิดไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มเนื้อไก่ลงในเนื้อลูกวัวและปรุงอาหารอีก 15 นาที นำเนื้อออกจากความร้อนแล้วทิ้งไว้ให้อิ่มตัวในกระทะ หลังจาก 20 นาที นำเนื้อลูกวัวและเนื้อไก่ออกจากน้ำซุป
ขั้นตอนที่ 3
ปอกแครอทล้างหั่นเป็นชิ้น ปรุงแครอทและถั่วในน้ำเค็ม รวมไข่แดง มาการีน และน้ำซุป 100 มล. ลงในชามแยก ตีให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงบนแครอทและถั่ว
ขั้นตอนที่ 4
ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 5
ตัดเนื้อลูกวัวและเนื้อเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟพร้อมแครอท ถั่วลันเตา และมันฝรั่ง ตกแต่งด้วยสมุนไพร โรยด้วยน้ำมะนาว