คีชปลาแซลมอนเป็นพายที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ เหมาะสำหรับคนรักชีสและผักโขม แป้งจะนุ่มมากละลายในปาก สมุนไพรโปรวองซ์ทำให้พายฝรั่งเศสมีรสชาติที่เหลือเชื่อ
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 200 กรัม
- - เนย 125 กรัม
- - 1 ไข่;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
- สำหรับการกรอก:
- - ปลาแซลมอนสดและผักโขม 300 กรัม
- - ชีส 200 กรัม
- - เฟต้าชีส 150 กรัม
- - 3 ไข่;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหนึ่งช้อน;
- - สมุนไพรโปรวองซ์ 2 หยิบมือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับเนยเย็นด้วยมีด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ตีไข่เพิ่มครีมนวดแป้งยืดหยุ่นจากส่วนประกอบเหล่านี้แล้วใส่ในตู้เย็นในตอนนี้
ขั้นตอนที่ 2
หั่นปลาแซลมอนสดเป็นชิ้นๆ เทน้ำเดือด ทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นสะเด็ดน้ำ และแยกชิ้นปลาออกเป็นเส้นใยขนาดใหญ่และเกลือ ด้วยเทคนิคนี้ ปลาแซลมอนไม่ให้น้ำมากในระหว่างการอบ ดังนั้นเค้กจะไม่ออกเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 3
เคี่ยวผักโขมในเนยหนึ่งช้อนในกระทะสักสองสามนาที บด feta ด้วยส้อมใส่สมุนไพรโปรวองซ์ใส่ไข่ตีเพิ่มชีสแข็งขูด
ขั้นตอนที่ 4
รีดแป้งที่บางลง ใส่ในแม่พิมพ์ ขึ้นรูปด้าน วางปลาแซลมอนบนแป้ง โรยด้วยสมุนไพร ตามด้วยผักโขมอีกชั้น เททุกอย่างด้วยไข่ ชีส และสมุนไพร โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน เพื่อความสวยงาม คุณสามารถใส่ใบผักโขมทั้งใบไว้บนพาย
ขั้นตอนที่ 5
อบคีชกับแซลมอน ชีสสองชนิด และสมุนไพรโปรวองซ์ 35-40 นาทีที่ 200 องศาในเตาอบ คีชควรเปลี่ยนเป็นสีทอง
ขั้นตอนที่ 6
พายฝรั่งเศสสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น - กลายเป็นว่าอร่อยมากในทุกรูปแบบ
