Boulanee afgani เป็นพายจากอาหารอัฟกานิสถาน ในอัฟกานิสถาน พายทำจากแป้งข้าวไร กับมันฝรั่งและหัวหอม พวกเขาอร่อยและผิดปกติ
มันจำเป็น
- - แป้งข้าวไรย์ 200 กรัม
- - แป้งสาลี 175 กรัม
- - มันฝรั่ง 3 ลูก
- - ต้นหอม 1 ต้น
- - 2 ช้อนชา เกลือ
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
- - 2 ช้อนชา ผงยี่หร่า
- - น้ำเปล่า 200 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ร่อนแป้งสองอย่างพร้อมกัน เติมน้ำ 200 มล. 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา 1 ช้อนชา เกลือ. นวดแป้ง วางในที่อบอุ่น คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมไส้. ปอกมันฝรั่งแล้วต้มจนสุก จำมันฝรั่งด้วยความสนใจ แต่เพื่อให้มีชิ้น
ขั้นตอนที่ 3
อุ่น 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันพืชและเพิ่มยี่หร่า คนอย่างต่อเนื่องทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 วินาที นำออกจากเตาแล้วเทเนยและยี่หร่าเล็กน้อยลงบนมันฝรั่งคนให้เข้ากันแล้วใส่ส่วนผสมลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มกระเทียมหอมสับละเอียด คนให้เข้ากันและปิดฝา
ขั้นตอนที่ 5
ทำแป้ง "ไส้กรอก" แล้วหั่นเป็น 20 ชิ้น ทำลูกบอลขนาดเล็กจากแต่ละชิ้น ทิ้งไว้หนึ่งอันคลุมที่เหลือด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ ม้วนลูกบอลบาง ๆ แล้ววางไส้ บีบขอบด้วยส้อม ทำเช่นเดียวกันกับลูกบอลที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 6
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดพาย เสิร์ฟร้อน